Betakaroten: účinky, benefity a možná rizika

Tušíte, co stojí za jasně oranžovou barvou mrkve, sladkých brambor nebo dýní? Má to na svědomí betakaroten – nejen vizuálně poutavý pigment, ale také významná živina pro naše tělo. Tato látka se vyznačuje mnoha příznivými účinky na lidský organismus a je vhodné pečovat o její dostatečný přísun.

Kdy začít s jejím doplňováním, jaké má možné vedlejší účinky a jak betakaroten funguje? Podívejme se na něj podrobněji.

Co je betakaroten (provitamín A)

Betakaroten patří do skupinykarotenoidů, což jsou rostlinné pigmenty zodpovědné za charakteristické barvy ovoce a zeleniny. Jeho nejdůležitější úlohou je schopnost přeměnit se v organismu na vitamín A (retinol), který je důležitý pro správnou funkci zraku, imunity, kůže a dalších tělesných procesů.

Vitamín A v těle zastává nezbytné funkce:

reguluje správný metabolismus železa,
pomáhá udržovat zdravé sliznice,
přispívá ke zdraví a regeneraci pokožky,
Podporuje zdravý zrak,
hraje podstatnou roli v obranyschopnosti organismu,
podílí se na dělení a specializaci buněk.

Dle výzkumu je betakaroten také antioxidant, takže pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály. Tím přispívá k celkovému zdraví a vitalitě organismu.

Proč se betakaroten nazývá provitamín A?

Označení provitamín A znamená, že tělo dokáže betakaroten přetvořit na vitamín A pouze v případě, že ho zrovna potřebuje. Tím se přirozeně reguluje hladina vitamínu A, a nehrozí tak nebezpečí předávkování, které se může vyskytnout při nadměrném příjmu retinolu (tj. již hotové formy vitamínu A) z živočišných zdrojů nebo doplňků stravy.

To je klíčová výhoda oproti přímému příjmu vitamínu A, jenž může být ve vysokých dávkách toxický.

Jaké jsou účinky betakarotenu?

Tato univerzální látka prospívá celému organismu. K čemu všemu je betakaroten užitečný?

Napomáhá zdraví očí a přispívá k ochraně zraku.
Chrání buňky před poškozením díky antioxidačním účinkům.
Podporuje kognitivní funkce a má vliv na zpomalení jejich úbytku.
Podporuje zdravé dýchací cesty.
Napomáhá regeneraci pokožky a jejímu dobrému stavu.
Přispívá k ochraně kůže před účinky UV záření (fotoprotekce).

Posiluje zdraví očí a chrání zrak

Oči patří k nejcitlivějším orgánům a betakaroten má při jejich ochraně významnou roli. Po přeměně na vitamín A pomáhá udržovat kvalitní zrak a podporuje normální funkci sítnice.

Jak upozorňuje výzkum, dostatečný příjem betakarotenu může snižovat pravděpodobnost vzniku věkem podmíněné makulární degenerace (VPMD), která často vede až k poškození zraku. Proto se doporučuje zařadit karotenoidy do pravidelného stravování jako prevenci očních nemocí.

Antioxidant chránící buňky před poškozením

V našem těle neustále probíhají oxidační procesy, jež mohou škodit buňkám. Oxidační stres je spojený se stárnutím i rozvojem různých chronických onemocnění.

Beta-karoten proto působí jako antioxidant, který pomáhá neutralizovat volné radikály a chránit buňky před oxidačním stresem. Různé studie a výzkumy zkoumají jeho schopnosti v oblasti antioxidační ochrany a upozorňují na jeho pozitivní přínos.

Podpora kognitivních funkcí a prevence jejich úbytku

S přibývajícím věkem může paměť i pozornost postupně slábnout. Oxidační stres je jednou z hlavních příčin stárnutí mozku a zhoršování kognitivních schopností. Výzkum naznačuje, že beta-karoten může díky antioxidačním účinkům napomoci chránit mozkové buňky před poškozením a oddalovat kognitivní úbytek.

Jedna ze studií se zaměřila na dlouhodobé užívání betakarotenu u skupiny téměř 6 000 osob, přičemž některé z nich tuto látku užívaly až 18 let. Výsledky naznačily, že ty, které jej doplňovali dlouhodobě, měly v testech paměti a verbálního uvažování mnohem lepší skóre oproti placebo skupině.

Krátkodobá suplementace nicméně neměla na funkci mozku podstatnější dopad. Odborníci proto zdůrazňují nezbytnost dalšího zkoumání vztahu betakarotenu a zdraví mozku.

Podpora zdraví dýchacích cest

Podle výzkumu z roku 2022 může betakaroten v kombinaci s dalšími karotenoidy vyvolávat ochranné účinky na dýchací cesty. Laboratorní testy i epidemiologické závěry ukázaly, že lidé s vyšším příjmem karotenoidů mívají nižší riziko chronických plicních potíží.

Udržuje zdravou a regenerovanou pokožku

Kůže je každodenně vystavená slunečnímu záření, smogu a volným radikálům. Beta-karoten pomáhá s její obnovou a chrání ji před škodlivými vlivy.

Jak uvádí studie z roku 2011, karotenoidy včetně betakarotenu podporují antioxidační zázemí kůže. Zvládnou neutralizovat volné radikály a zmírnit oxidativní stres. Jejich hladina v kůži navíc napovídá, jak si tělo stojí s antioxidační obranou celkově.

Pomáhá při opalování (fotoprotektivní účinek)

Spousta lidí spojuje betakaroten s opalováním – a právem. Tato látka napomáhá zdravému vzhledu pokožky a podporuje její odolnost vůči UV záření.

Studie z roku 2024 ukázala, že karotenoidy vykazují fotoprotektivní účinky, mohou tedy omezovat poškození kůže působené UV paprsky. Tato látka v kůži působí jako přírodní filtr, vstřebává škodlivé složky záření a zároveň eliminuje volné radikály. Kromě toho má vliv na tlumení zarudnutí a dráždění pokožky po pobytu na slunci.

Jak to funguje v praxi?

Betakaroten se ukládá v kožních buňkách a dává pleti jemný zlatavý nádech.
Dokáže ničit volné radikály, které vznikají při vystavení slunečnímu záření.
Potlačuje nadměrné zarudnutí kůže.

Je ale nutné zdůraznit, že betakaroten plně nenahrazuje opalovací krém. Poskytuje spíše doplňkovou ochranu, a proto je i nadále nezbytné používat kvalitní opalovací přípravky s UV filtrem.

Tomuto vztahu mezi betakarotenem a sluněním se budeme věnovat detailněji v dalším článku.

Vyskytují se při užívání betakarotenu vedlejší účinky?

Obecně je betakaroten považován za bezpečnou složku, a to hlavně tehdy, pokud ho člověk přijímá z přirozených zdrojů ve stravě. Tělo si dokáže samo ohlídat, jaká část se promění na vitamín A, a tak nehrozí toxicita. Pokud však betakaroten přijímáte v nadměrném množství z doplňků stravy, může dojít k určitým nežádoucím reakcím.

Nejběžnějším vedlejším projevem velkého příjmu je tzv. karotenodermie, tedy oranžovější odstín kůže (typicky na dlaních a chodidlech). Tento jev je neškodný a vytratí se s omezením betakarotenu.

Některé studie upozorňují, že u kuřáků může velká spotřeba betakarotenu z doplňků stravy zvyšovat riziko rakoviny plic. Studie z roku 2008 a 2009 poukazují na to, že dlouhodobé užívání vysokých dávek může mít u kuřáků nežádoucí dopady na plíce.

Proto se kuřákům doporučuje čerpat betakaroten primárně z přirozené stravy.

Je možné se betakarotenem předávkovat?

Při běžné konzumaci potravin, které obsahují tento karotenoid, k předávkování prakticky nedochází, protože tělo přemění pouze množství, které skutečně využije. Na rozdíl od vitamínu A, jenž se ukládá v játrech a při přebytku může způsobit toxicitu, betakaroten takové riziko nemá.

Pokud však člověk užívá doplňky stravy v extrémních dávkách, karotenodermie se může objevit. Proto je vhodné vždy dodržovat doporučené dávkování.

Kde najdete nejvíce betakarotenu?

Nejbohatšími zdroji betakarotenu jsou četné druhy zeleniny, ovoce a také některé bylinky. Patří mezi ně:

Zelenina bohatá na betakaroten

sladké brambory,
mrkev,
kapusta,
dýně,
špenát,
brokolice,
červený pepř.

Ovoce s vysokým obsahem betakarotenu

cukrový meloun,
mango,
meruňky,
papája.

Bylinky a koření

paprika,
koriandr,
petržel.

Jak správně užívat betakaroten?

Konkrétní způsob užívání závisí na individuálních potřebách i důvodech, proč chcete betakaroten doplňovat. Obecně je ideální dopřávat si ho přirozeně z jídla. Pokud však máte pocit, že jeho množství v denním příjmu není dostatečné, můžete sáhnout po doplňcích stravy.

Betakaroten je rozpustný v tucích, a proto se nejlépe vstřebává, pokud je užíván současně s kvalitními tuky, jako je například:

olivový olej,
různá semínka a ořechy (lněná semínka, vlašské ořechy, mandle apod.),
kokosový olej,
avokádo.

Dle výzkumů se betakaroten často podává společně s vitamíny C a E, které umocňují antioxidační efekt. Doporučuje se proto s nimi betakaroten kombinovat.

Kolik betakarotenu je doporučeno přijímat denně?

Betakaroten sice nemá stanovenou samostatnou doporučenou denní dávku (RDA), ale započítává se jako součást celkového příjmu vitamínu A, uváděného v ekvivalentech retinolu (RAE).

Podle Národního institutu zdraví (NIH) platí pro vitamín A (RAE) tyto doporučené hladiny:

muži: 900 μg RAE,
ženy: 700 μg RAE,
těhotné ženy: 770 μg RAE,
kojící ženy: 1 300 μg RAE.

Protože se betakaroten přeměňuje na vitamín A, příjem se přepočítává takto:

1 μg RAE = 2 μg betakarotenu z doplňků,
1 μg RAE = 12 μg betakarotenu z jídla.

Tato tabulka přibližuje hodnoty po přepočtu:

Skupina	Betakaroten z doplňků stravy (μg/den)	Betakaroten ve stravě (μg/den)
Muži	1 800 μg	10 800 μg
Ženy	1 400 μg	8 400 μg
Těhotné ženy	1 540 μg	9 240 μg
Kojící ženy	2 600 μg	15 600 μg

Zdroj: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/

Proč jsou zde rozdílné hodnoty?

Betakaroten přijatý ze stravy se přeměňuje na vitamín A s menší účinností než při suplementaci doplňky. K získání stejné dávky vitamínu A je proto zapotřebí až 12krát více betakarotenu z jídla než z doplňků.

Kdy začít betakaroten užívat?

Chcete-li podpořit pokožku před sluněním, je vhodné zařadit betakaroten nejméně 3 týdny před prvním výraznějším sluněním, aby si tělo stihlo vybudovat potřebné zásobní množství. Tím se zmenšuje riziko podráždění pokožky vlivem UV paprsků.

Pro celkové zdraví je přitom prospěšná i dlouhodobá suplementace.

Veganicity přírodní betakaroten 15 mg, 30 vegan kapslí

Tento doplněk stravy nabízí betakaroten coby zdroj vitamínu A, který působí na zdraví zraku, kůže a imunitního systému. Je vhodný pro každého, kdo chce zajistit dostatečný příjem betakarotenu. Navíc je ve veganské variantě, bez želatiny, a hodí se i pro osoby s určitými dietními omezeními.

Zjistit více >

Adelle Davis - betakaroten z řasy Kelp, 25 000 IU, 60 kapslí

Přípravek z mořské řasy kelp je další alternativou provitamínu A. Tělo si přeměňuje betakaroten podle svých potřeb, čímž pomáhá zraku, zdraví kůže a imunitě. Balení je určené především pro ty, kteří tráví hodně času venku, především v letních měsících. Vydrží 60 dní a je rovněž vhodné pro dlouhodobější užívání.

Zjistit více >

Jasný zrak | Vitamíny na oči – lutein a vitamín A, 90 kapslí

Tento doplněk stravy obsahuje lutein a zeaxantin z měsíčku lékařského, navíc i riboflavin (B2), vitamín A a betakaroten. Lutein s zeaxantinem podporují zrak, vitamín A přispívá k udržení normálního vidění a betakaroten se může proměňovat podle potřeby na retinol. Přípravek je vhodný pro seniory, osoby se zvýšenou zátěží očí nebo ty, kteří často pracují s digitálními přístroji. Doplněk je vyráběn v Německu, je 100% veganský a laboratorně testovaný.

Zjistit více >

Závěr

Betakaroten je díky svým antioxidačním vlastnostem a roli provitamínu A podstatný pro oči, pleť, imunitní systém i dýchací cesty. Pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem a přispívá k rovnováze v těle.

Pokud hledáte osvědčený zdroj betakarotenu, prozkoumejte naši nabídku doplňků stravy. Dokážou vám zajistit bezpečný a efektivní přísun této důležité látky. Najděte si variantu, která vyhovuje právě vám a podpořte své zdraví přirozenou cestou.

Při užívání betakarotenu pamatujte na:

podporu vstřebávání pomocí zdravých tuků,
možnou kombinaci s vitamíny C a E pro posílené antioxidační účinky,
postupné navyšování dávek před obdobím intenzivního slunění, pokud betakaroten užíváte kvůli opalování.

Pevné zdraví je o každodenních rozhodnutích. Dopřejte si kvalitní výživu, pečujte o sebe a udělejte další krok pro své zdraví ještě dnes.

Redakce Gaea

Zdroje: