Co je chlorella a k čemu slouží: 8 klíčových účinků

Ve světě superpotravin si tahle nenápadná sladkovodní řasa vybudovala své nezastupitelné místo. Proslavila se totiž výjimečně bohatým nutričním profilem a v posledních letech patří k nejznámějším výživovým doplňkům. Proč po ní však sahají tisíce lidí po celém světě?

Co je chlorella a proč je prospěšná?

Jde o jednobuněčnou zelenou řasu, která se po celém světě prosadila jako výživový doplněk. Poskytuje řadu důležitých živin, včetně vitamínů D a B12, které tělo nezbytně potřebuje, ale v běžném rostlinném jídelníčku často chybějí. Kromě toho obsahuje také vysoké množství železa a kyseliny listové. Díky chlorofylu má navíc sytou, zelenou barvu.

Přestože byla tato řasa objevena už v 19. století, detailněji se začala zkoumat teprve po druhé světové válce. V té době se jevila jako nadějný zdroj potravy pro neustále narůstající světovou populaci. Dnes se díky obsahu cenných látek řadí mezi tzv. „superpotraviny“.

Ve své přirozené podobě není pro lidský organismus stravitelná, proto se musí zpracovat do formy doplňků stravy. Existuje přes 30 druhů této řasy, nejčastěji se však využívají chlorella vulgaris a chlorella pyrenoidosa, jejichž nutriční vlastnosti jsou podobné (1).

Nutriční profil chlorelly

Chlorella představuje nutriční „bombu“. Obsahuje široké spektrum makro i mikroživin, důležitých pro správnou funkci lidského těla.

Dle odborných zdrojů se doporučená denní dávka této řasy pohybuje v rozmezí 1,5 až 10 g (2, 3).

Následující tabulka znázorňuje množství makroživin obsažených ve 100 g sušené chlorelly:

Makroživina	Množství
Energetická hodnota	400 kcal
Proteiny	50–65 g
Tuky	7–14 g
Sacharidy	11–15 g
Z toho cukry	5–7 g
Vláknina	7–14 g

Další tabulka ukazuje obsah mikroživin ve 100 g sušené chlorelly:

Mikroživina	Množství
Vitamín B1 (thiamin)	1,0–6,5 mg
Vitamín B2 (riboflavin)	3,0–8,0 mg
Vitamín B3 (niacin)	20,4–50 mg
Vitamín B5 (kys. pantothenová)	1,0–6,0 mg
Vitamín B6 (pyridoxin)	0,9–2,5 mg
Vitamín B7 (biotin)	0,227 mg
Vitamín B9 (kys. listová)	0,3–2 mg
Vitamín B12 (kobalamin)	0,02–0,5 mg
Vitamín C	7–50 mg
Vitamín D2	1,4 mg
Vitamín E	3–25 mg
Vitamín K1	0,3–1,4 mg
Karotenoidy	25–150 mg
Sodík	5–75 mg
Draslík	350–1075 mg
Vápník	433–850 mg
Hořčík	250–350 mg
Fosfor	1320–1600 mg
Železo	62–160 mg
Zinek	1–2 mg
Měď	1 mg

Zdroj: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7551956/

Uvedené hodnoty jsou přibližné a mohou se lišit v závislosti na konkrétním druhu či způsobu pěstování řasy.

Proteiny

Nejvýraznějším rysem chlorelly je její vysoký podíl proteinů. Ve 100 gramech sušiny se jejich množství pohybuje mezi 50 a 65 gramy, což je dokonce víc než u sóji nebo jiných rostlinných zdrojů. Buněčné stěny řasy jsou v doplňcích stravy mechanicky narušeny, což usnadňuje stravitelnost a zvyšuje biologickou dostupnost proteinů (4).

Bílkoviny obsažené v chlorelle lze označit jako kompletní, jelikož v nich najdeme všechny esenciální aminokyseliny, nezbytné pro tvorbu i obnovu tkání, svalů a enzymů. Patří mezi ně leucin, lysin, isoleucin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan, valin a histidin (5).

Za pozornost stojí i vyšší zastoupení argininu. Tato aminokyselina podle mnoha studií podporuje produkci oxidu dusnatého (NO), který je důležitý pro správnou funkci cév a imunitního systému (6).

Tuky

Chlorella poskytuje cca 7 až 14 gramů tuků na 100 gramů sušiny. Zhruba 40 % z toho tvoří esenciální mastné kyseliny, přičemž asi 27 % představují omega-3 (kyselina alfa-linolenová) a 24 % omega-6 (kyselina linolová). Tyto tuky jsou klíčové pro zdravé fungování organismu a přispívají ke zdraví srdce i mozku (7).

Sacharidy a vláknina

Ve 100 gramech sušené chlorelly je obsaženo asi 11–15 gramů sacharidů, přičemž významná část připadá na vlákninu. Ta přispívá k zdraví trávicího systému a správné funkci střev (8, 9).

Z výzkumů na laboratorních myších, lidských krvinkách i z klinických studií vyplývá, že polysacharidy z chlorelly mohou stimulovat imunitní systém zvýšením produkce cytokinů – důležitých látek pro imunitní reakci (10, 11).

Vitamíny

V chlorelle najdeme pestrou paletu vitamínů. Nechybějí v ní vitamíny skupiny B, včetně vitamínu B12, který se v rostlinných zdrojích běžně nevyskytuje (1). Díky tomu je tato řasa pro vegetariány a vegany výjimečnou možností, jak doplnit aspoň část potřebného vitamínu B12. Avšak nelze ji považovat za hlavní či jediný zdroj tohoto vitamínu pro dlouhodobé vegany.

Dále je bohatá na vitamín C, vitamín E a vitamín K. Může obsahovat dokonce vitamín D2 i ergosterol (jeho prekurzor), což je mezi rostlinnými potravinami spíše ojedinělé (12).

Kromě toho v ní najdeme i vyšší koncentraci kyseliny listové (folátu), v některých případech dokonce větší než ve špenátu (13). V sušené chlorelle může být obsaženo až 2 mg na 100 g, přičemž doporučená denní dávka této látky je 4 mg (14).

Minerály

Pokud jde o minerály, i tady má chlorella co nabídnout. Je bohatá na železo – může ho obsahovat až 160 mg ve 100 g sušiny, což je na rostlinnou potravinu nezvykle vysoké množství. Navíc se dobře vstřebává.

Dle určitých studií je biologická dostupnost železa z chlorelly vysoká. U potkanů s anémií způsobenou nedostatkem železa byla konzumace diety s 5% podílem chlorelly (poskytující 7,4 mg železa na 100 g) stejně účinná jako kontrolní strava s vyšším obsahem železa (32,5 mg na 100 g). Řasa tak zajišťuje nejen železo samotné, ale i složky, které zlepšují jeho vstřebávání. Může být proto zvlášť zajímavou volbou pro jedince se zvýšenou spotřebou železa, například pro těhotné ženy (15).

Kromě železa nabízí také hořčík, vápník, zinek, měď, mangan, fosfor a draslík (16).

Pigmenty a antioxidanty

Výraznou složkou chlorelly je chlorofyl, který stojí za její výrazně zelenou barvou. Zároveň se mu připisují i možné detoxikační účinky (17).

Kromě toho obsahuje karotenoidy, například beta-karoten a lutein, které působí jako silné antioxidanty (18).

Účinky chlorelly

Chlorella podle výzkumů může podporovat zdraví srdce, pomáhat zlepšovat metabolismus tuků, udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a pozitivně ovlivňovat funkce jater.

Kromě těchto oblastí se vědci zabývají i dalšími možnými přínosy chlorelly, jako je detoxikace těla, modulace imunity nebo zvyšování antioxidační schopnosti organismu. Je to z velké části díky široké škále vitamínů, minerálů i bioaktivních látek, které chlorella nabízí.

Podpora zdraví srdce

Chlorella může přispívat k optimálnímu krevnímu tlaku (19). V pokusech na zvířatech s hypertenzí došlo po podávání této řasy k znatelnému snížení krevního tlaku. Děje se tak zejména díky obsahu argininu, jenž podporuje produkci oxidu dusnatého, který rozšiřuje cévy a umožňuje snazší průtok krve (19).

Klinické studie také poukazují na to, že pravidelné užívání chlorelly může vést ke snížení tuhosti tepen, což je důležitý ukazatel pro riziko vzniku kardiovaskulárních potíží. Účastníci těchto studií zaznamenali zlepšení hodnot v oblasti pulzní vlny, která vypovídá o kvalitě cévního systému (20, 21, 22).

Zlepšení metabolismu tuků

Studie ukazují, že chlorella může napomáhat udržet zdravou hladinu cholesterolu a krevních tuků. Vláknina a další složky v ní obsažené dokáží na sebe vázat cholesterol v trávícím traktu a tím omezit jeho vstřebávání do organismu (23). Výsledkem je nižší koncentrace „špatného“ LDL cholesterolu a triglyceridů, což prospívá srdci a cévám.

Ve studiích zaměřujících se na výzkum u lidí vedlo užívání 5 g chlorelly denně po dobu 6 týdnů ke zlepšení lipidového profilu. Nižší hodnoty cholesterolu pak mohou snižovat i riziko kardiovaskulárních onemocnění (24). Výzkumy na toto téma pokračují a naznačují, že chlorella by mohla být efektivní podporou pro zdraví srdce.

Podpora vyrovnané hladiny cukru v krvi

Zachovat vyrovnanou hladinu cukru v krvi bývá obtížné. Přesto zkoumané údaje naznačují, že chlorella by i v tomto ohledu mohla být prospěšná.

V experimentech na zvířatech trpících cukrovkou pomohla řasa redukovat hladinu cukru v krvi a zpomalila vznik komplikací (25). V pilotních studiích s lidmi pak došlo ke zvýšení citlivosti na inzulín a úpravě činnosti genů spjatých s metabolismem glukózy (26).

Možné přínosy pro játra

Játra fungují jako hlavní „filtr“ našeho organismu, a je proto důležité je chránit. V této souvislosti se hovoří o potenciálu chlorelly přispívat k regeneraci jaterních buněk a chránit je před poškozením.

V pokusech na zvířatech se snížily hladiny jaterních enzymů v krvi, což napovídá zlepšené kondici jater (27). U pacientů s nealkoholovým ztučněním jater se při užívání chlorelly zlepšily jaterní funkce a metabolické ukazatele (28), což naznačuje její možný ochranný efekt na játra.

Detoxikační vliv

Každý den přicházíme do kontaktu s různými toxiny. Chlorella patří mezi oblíbené doplňky při detoxikaci. Studie na zvířatech demonstrovaly, že napomáhá odvádět z těla toxické látky včetně dioxinů a těžkých kovů a zároveň snižuje jejich vstřebávání (29, 30). Dokonce i zkoušky s lidskými dobrovolníky prokázaly snížení obsahu rtuti v krvi a vlasech. Z toho vyplývá, že chlorella může podpořit přirozené detoxikační pochody v těle (31).

Posílení imunitního systému

Další průzkumy se zaměřily na potenciální vliv chlorelly na obranyschopnost organismu.

Výsledky výzkumu naznačují, že polysacharidy z chlorelly podporují aktivitu makrofágů, což může zásadně upevnit naši imunitní reakci (32).

V klinických zkouškách na lidech došlo při pravidelném užívání řasy ke zvýšení aktivity přirozených zabíječských buněk (NK buněk) a k nárůstu důležitých imunitních faktorů (33). Tím se dá usuzovat, že chlorella může imunitu skutečně posilovat.

Antioxidační kapacita

Chlorella se může pochlubit vysokým obsahem antioxidantů, které zabraňují poškození buněk volnými radikály. U lidských účastníků studie vedlo její dlouhodobější užívání k významně vyšším hladinám antioxidantů, což je obecně pozitivní pro zdraví (34).

Další účinky

Některé výzkumy rovněž naznačují, že by mohla chlorella ovlivňovat náladu a psychickou pohodu, zejména jako doplněk k běžné terapii. V šestitýdenní studii u lidí s depresí se při každodenním užívání 1 800 mg extraktu z chlorelly společně se standardní léčbou dosáhlo většího zlepšení příznaků deprese i zmírnění úzkosti oproti skupině, která ji neužívala (35). Je ale důležité zdůraznit, že šlo o doplněk, nikoliv náhradu medikace. Pro detailnější porozumění mechanismům působení jsou zapotřebí další studie.

Zvířecí modely také ukazují, že chlorella může pomáhat organismu lépe zvládat stres a posílit imunitu v náročných podmínkách (36).

Možné vedlejší účinky chlorelly

Přestože je řasa obecně považována za bezpečnou, u některých lidí se mohou vyskytnout negativní reakce:

pocit nevolnosti,
nadýmání a plynatost,
průjem,
zelené zbarvení stolice (kvůli vysokému obsahu chlorofylu),
alergické reakce (obzvlášť u osob s alergií na řasy nebo jód),
zvýšená citlivost pokožky na sluneční záření.

Kdo může chlorellu užívat a kdo by se jí měl raději vyhnout?

Chlorella je obecně vhodná pro velmi široké spektrum lidí. Nabízí přírodní cestu, jak obohatit jídelníček o řadu vitamínů, minerálů a antioxidantů. Existují však určité skupiny, které by s jejím užíváním měly zacházet opatrněji.

Pro koho je vhodná?

Chlorellu lze doporučit každému, kdo chce zajistit dostatečný příjem důležitých makroživin a mikroživin.

Chlorella pro děti je v doplňcích stravy většinou brána jako bezpečná, přesto je vhodné její užívání konzultovat s pediatrem.

Díky velkému obsahu železa a kyseliny listové, nezbytnému pro správný vývoj plodu, může být přínosná i pro těhotné. Některé studie dokonce naznačují, že dokáže snížit riziko anémie v těhotenství. Nicméně je předem dobré poradit se s lékařem (37, 38).

Jelikož nabízí kvalitní rostlinné bílkoviny, vitamín B12 a železo – živiny, které někdy v čistě rostlinném jídelníčku scházejí – mohou doplňky stravy s chlorellou dobře posloužit vegetariánům a veganům. Je však třeba mít na paměti, že doporučené množství nemusí vždy pokrýt celkovou spotřebu klíčových vitamínů, zvlášť u dlouhodobých veganů.

Kdo by se jí měl vyhnout?

Někteří lidé mohou trpět alergií na jód, proto by se měli konzumaci chlorelly vyvarovat, pokud řasa stopy této látky obsahuje. Stejně tak to platí pro osoby s alergií na řasy všeobecně.

Jak chlorellu užívat a v jakém množství?

Způsob konzumace chlorelly se může lišit v závislosti na individuální snášenlivosti. Lze ji brát před jídlem, při jídle i po jídle. Někteří dávají přednost jejímu užívání před jídlem kvůli podpoře trávení, zatímco lidé s citlivějším žaludkem raději užívají chlorellu během jídla nebo po něm. Nejdůležitější je dodržovat pokyny uvedené na konkrétním výrobku.

U tohoto doplňku neexistuje přesné oficiální doporučení, protože složení a účinky závisí na druhu i způsobu zpracování řasy. Nejčastěji se setkáte s denními dávkami mezi 1–10 g. Výzkumy ukazují, že dávky do 15 g lze považovat za bezpečné (39, 40), ačkoli při vyšším příjmu se mohou častěji objevit nepříjemné vedlejší účinky, například trávicí obtíže.

Chlorella vs. spirulina – co je lepší?

Místo otázky „co je lepší“ je rozumnější položit si otázku, co vyhovuje vašim potřebám. Spirulina a chlorella jsou cenné doplňky s poněkud odlišnými klady. Jejich spojení vám umožní čerpat výhody z obou a ještě více podpořit celkové zdraví.

Vybírejte podle svých konkrétních požadavků:

Sháníte-li vyšší příjem železa, hořčíku nebo omega-3 mastných kyselin, může být pro vás vhodnější doplněk stravy s chlorellou.
Kdo hledá vydatný zdroj thiaminu (B1) nebo mědi, doplněk stravy se spirulinou poslouží lépe.
Kombinace obou řas rozšiřuje příjem hodnotných živin ještě více.

Chlorella jako doplněk stravy

Na trhu můžete narazit na různé formy chlorelly, díky čemuž si způsob užívání snadno přizpůsobíte podle svého.

Různé podoby chlorelly

Tablety: patří k nejoblíbenějším formám kvůli jednoduchému dávkování. Navíc se snadno přenášejí a lze je užít prakticky kdekoli.
Prášek: lze jej smíchat se smoothie, džusem či přidat do polévek a salátů. Vhodná volbou je pro ty, kdo mají rádi větší svobodu v použití.
Extrakt: dostupný v tekuté formě (tinktury), kde je vysoká koncentrace účinných látek.

Kvalita na prvním místě

Během výběru chlorelly se vždy zaměřte na kvalitního výrobce, který dbá na čistotu prostředí, v němž se řasa pěstuje. Kontaminace těžkými kovy by totiž mohla přinést spíše negativní efekt než podporu zdraví. Dávejte proto přednost prověřeným značkám a BIO produktům, abyste zajistili čistotu a nezávadnost.

Z naší nabídky doporučujeme:

Zdravý den Chlorella BIO, 300 tablet, 150 g
Jde o 100% chlorellu z ekologické produkce. Tablety se lisují za studena, díky čemuž si zachovávají maximální množství aktivních látek. Ideální volbou je pro ty, kdo hledají čistou chlorellu na podporu svého zdraví.

Zdravý den Chlorella BIO 300 tablet, 150g

Chlorella v tabletách! Jedna z nejznámějších superpotravin plná živin a antioxidantů.

Zjistit více >

SuperGreens – Superfoods mix, 60 kapslí
Obsahuje směs deseti superpotravin, kam patří i spirulina, chlorella, mladá pšenice či brokolice. Poskytne pestrou paletu antioxidantů, vitamínů, minerálů a aminokyselin. Jedná se o ucelený doplněk využívající benefity několika superpotravin zároveň.

SuperGreens - Superfoods mix, 60 kapslí

Veganský přípravek se zelenými super potravinami bohatými na živiny v kapsli bez želatiny. Přirozeně překypující antioxidanty, vitamíny, minerály, aminokyselinami a dalšími makro-živinami. Pro celkové zdraví a pohodu.

Zjistit více >

Zdravý den Chlorella a Spirulina BIO, 180 kapslí
Spojuje chlorellu a spirulinu, dvě sladkovodní řasy z ekologických zdrojů. Jestliže chcete využít výhod obou řas v jednom, tato varianta je optimální.

Zdravý den Chlorella a spirulina BIO 180 kapslí

BIO chlorella a spirulina Zdravý den® v kapslích – kombinace chlorelly a spiruliny do kapslí pro maximální účinek.

Zjistit více >

Závěr: Má smysl zařadit chlorellu do jídelníčku?

Jak už to u doplňků stravy bývá, chlorella sama o sobě není všespásná. Pestrou a vyváženou stravu ani zdravý životní styl nahradit nedokáže. Přesto může být výborným obohacením, které doplní příjem živin.

Tato zelená řasa je výjimečná tím, že do jídelníčku vnáší složky, které v rostlinné stravě bývají vzácné. Pokud vás oslovila její bohatá nutriční skladba a potenciální zdravotní pozitiva, zkuste také doplňky stravy s chlorellou.

Redakce Vegmart

Zdroje: