Nedostatek a nadbytek chromu v těle – příznaky a co s tím?

Chrom je esenciální minerál potřebný pro lidský organismus v malých množstvích. Tento prvek účinně podporuje funkci inzulinu a je důležitý pro metabolismus sacharidů, bílkovin a tuků. Jeho přesné účinky na lidské zdraví stále zkoumají vědci, a i když nejsou všechny jeho role zcela objasněné, je známo, že jak jeho deficit, tak přebytek mohou mít negativní dopady na zdraví. V tomto článku se podrobněji zaměříme na vědecké důkazy o důsledcích nedostatku a nadbytku chromu v těle.

Jaká je denní dávka chromu pro dospělého člověka?

I když se chrom považuje za nezbytný pro lidské zdraví, stále neexistují dostatečné vědecké důkazy k určení přesné doporučené denní dávky (RDA). Proto byla zavedena hodnota adekvátního příjmu (AI), která odhaduje průměrnou denní potřebu, aby byla zajištěna dostatečná úroveň pro většinu zdravých dospělých. AI pro dospělé kolísá mezi 20–35 μg denně, přičemž se může lišit podle věku, pohlaví a specifických fyziologických stavů, jako je těhotenství a kojení. Nedostatečný i nadměrný příjem chromu může mít negativní důsledky na zdraví, a proto je důležité udržovat jeho příjem v tomto doporučeném rozmezí.

Nedostatek chromu

Nedostatek chromu je relativně málo prozkoumaný a jeho přesné dopady na lidské zdraví nejsou zcela jasné. Tento stav je obzvláště riskantní pro sportovce, diabetiky, těhotné ženy a seniory, u kterých může vést k problémům s funkcí inzulinu, snížené syntéze bílkovin a energie a přispět k rozvoji diabetu typu 2 a kardiovaskulárních onemocnění. Studie také ukázaly souvislost mezi nedostatkem chromu a zvýšenými hladinami inzulinu a cholesterolu v krvi, což může zvyšovat riziko tvorby aortálních plaků, jak bylo potvrzeno experimenty na hlodavcích.

Jaké hodnoty dokazují nedostatek chromu?

Nedostatek chromu lze odhalit krevními testy. Současné testy chromu v séru naznačují průměrné hodnoty nižší než 1,4 µg/l, přičemž některé zdroje uvádějí rozmezí 0,05–0,5 µg/l. Normální hodnoty se mohou mezi laboratořemi lišit, což odráží neúplné porozumění roli chromu v lidském těle a absenci jasně definovaných kritérií pro jeho nedostatek.

Výzkumy naznačují, že sérové hladiny chromu nejsou spolehlivým ukazatelem jeho nedostatku, protože neodrážejí zásoby chromu v játrech, slezině, kostech a měkkých tkáních. Hladiny chromu mohou klesat také během akutních nemocí, i když jsou celkové tělesné zásoby dostatečné.

Při podezření na nedostatek chromu je preferovanou metodou testování tolerance glukózy před a po podání chromu.

Jaké jsou příčiny nedostatku chromu?

Existuje několik faktorů, které mohou přispět k nedostatku chromu v těle, včetně nedostatečného příjmu, problémů se vstřebáváním a zvýšeného vylučování. Níže jsou uvedeny hlavní příčiny, které mohou vést k tomuto stavu:

Nedostatečný příjem stravou

Pokud strava obsahuje malé množství chromu a zároveň je bohatá na zpracované potraviny s vysokým obsahem tuků a cukrů, může dojít k nedostatečnému příjmu tohoto minerálu. To se týká zejména těhotných a kojících žen, u kterých předpokládáme zvýšenou potřebu chromu i dalších vitaminů a minerálů, avšak konkrétní důkazy o potřebě vyššího příjmu chromu v těchto obdobích nejsou dosud jednoznačně potvrzeny.

Zvýšené vylučování chromu

Určité zdravotní a fyziologické stavy mohou způsobit zvýšené vylučování chromu z těla. To zahrnuje intenzivní fyzickou aktivitu, při které sportovci mohou ztrácet chrom společně s potem a močí, což může vést k jeho nedostatku.

Intravenózní (nitrožilní) výživa – parenterální výživa

Osoby, které jsou na dlouhodobé parenterální výživě, mohou mít nedostatek chromu, pokud jejich výživa tento prvek nezahrnuje. Zjištění ze 70. a 80. let ukázala u pacientů na dlouhodobé parenterální výživě metabolické a neurologické problémy, které byly po podání chromu zmírněny.

* https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3086063/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/104057/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/192066/

Metabolické onemocnění a poruchy (problémy se vstřebáváním)

Některé metabolické poruchy, jako je diabetes, mohou zvýšit potřebu chromu kvůli jeho roli v metabolismu glukózy. Tento jev je běžný i u seniorů, u kterých se snižuje efektivita vstřebávání živin, což zvyšuje riziko nedostatku vitaminů a minerálů.

Příznaky a projevy nedostatku chromu

Nedostatek chromu může vyvolat různé symptomy, které jsou často spojené s narušením metabolismu glukózy a inzulinu. Zde jsou hlavní projevy, které byly pozorovány ve studiích, i když jejich spojitost s nedostatkem chromu zatím nelze jednoznačně potvrdit:

Poruchy glukózové tolerance

Nedostatek chromu může způsobit problémy s regulací cukru v krvi, což zvyšuje riziko diabetu mellitu typu 2.

Hyperglykémie (vysoká hladina cukru v krvi)

Nedostatek chromu může vést ke zvýšené hladině glukózy v krvi, což odráží jeho roli v metabolismu inzulinu a glukózy.

Úbytek hmotnosti a ztráta svalové hmoty

Nedostatek chromu může vést k úbytku hmotnosti a svalové hmoty, což souvisí se sníženou syntézou bílkovin a energetickým metabolismem.

Zvýšená hladina cholesterolu a triglyceridů

Nedostatek chromu může přispět ke zvýšení úrovní cholesterolu a triglyceridů, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

Neurologické příznaky

Symptomy jako zmatenost, problémy s koordinací a snížené kognitivní funkce mohou být důsledkem nedostatku chromu, který narušuje metabolismus glukózy v mozku.

Únava a slabost

Nedostatek chromu může způsobit celkovou únavu a slabost v důsledku snížené produkce energie.

Jak se řeší nedostatek chromu?

Ačkoliv není nedostatek chromu jednoznačně definován a hodnoty jeho koncentrace v krvi nejsou pevně stanoveny, existují způsoby, jak tento stav řešit. Zde jsou některé možné kroky vedoucí ke zvýšení hladiny chromu, jejichž efektivita může záviset na individuálním zdravotním stavu.

1. Úprava stravy

Pokud do jídelníčku začleníme potraviny bohaté na chrom, jako jsou celozrnné obiloviny, zelenina (například brokolice, brambory), ovoce (například jablka, banány), maso a mléčné výrobky, můžeme přirozeně zvýšit hladiny chromu. Je doporučováno se seznámit s kompletním seznamem chrom-bohatých potravin v našem článku o účincích a zdrojích chromu.

2. Doplňky stravy

Suplementace, například pomocí chrom pikolinátu nebo pivovarských kvasnic obohacených o chrom, může být užitečná. Je však důležité, aby byla konzultována a monitorována lékařem.

3. Monitorování hladiny chromu v krvi

Pravidelné krevní testy umožňují sledování úrovní chromu v krvi a přizpůsobení dávkování podle aktuálních potřeb. Je však důležité mít na paměti, že krevní testy nejsou vždy spolehlivým indikátorem nedostatku chromu, tudíž je třeba se o výsledcích poradit s lékařem.

4. Léčba příznaků

Zaměření na léčbu příznaků spojených s nedostatkem chromu, jako jsou problémy s regulací hladiny cukru v krvi nebo vysoké hladiny cholesterolu, může zmírnit některé negativní důsledky nedostatku tohoto minerálu.

Je klíčové, aby všechny tyto kroky probíhaly pod dohledem zdravotnického profesionála, čímž lze zajistit jejich bezpečnost a efektivitu.

Co se může stát, když se nedostatek chromu dlouhodobě neřeší?

Dlouhodobý nedostatek chromu může vést k vážným zdravotním problémům, jako je zvýšené riziko diabetu typu 2 a kardiovaskulárních onemocnění, způsobených inzulinovou rezistencí a zvýšenými hladinami cholesterolu. Přesné důsledky nedostatku chromu jsou však stále předmětem výzkumu a není možné s jistotou říci, že by chrom byl v těchto případech jediným viníkem.

Jak se řeší nadbytek chromu?

I když je nadbytek chromu neobvyklý, protože tělo přijímá pouze malé procento přijatého chromu, je možné, že se u některých lidí objeví jeho toxicita. V těchto případech je důležité identifikovat a řešit nadbytek chromu, aby se předešlo potenciálním zdravotním problémům.

Příznaky nadbytku chromu

Příznaky nadbytku chromu mohou zahrnovat trávicí potíže, jako jsou nevolnost, zvracení a bolesti břicha, a mohou se objevit i kožní reakce jako vyrážka. Extrémně vysoké dávky chromu mohou způsobit i vážnější zdravotní problémy, včetně poškození jater a ledvin.

Co dělat při podezření na nadbytek chromu

Pokud existuje podezření na nadbytek chromu, je doporučeno obrátit se na lékaře, který může nařídit krevní testy k potvrzení vysokých hladin chromu v těle. Jednoduchým řešením je ukončení užívání doplňků stravy s obsahem chromu, což je často hlavní příčina jeho nadbytku.

S jakými léky mohou doplňky stravy s obsahem chromu interagovat?

Interakce chromu s určitými léky může zvýšit riziko nežádoucích účinků nebo ovlivnit účinnost léků, zejména těch, které ovlivňují hladinu cukru v krvi. Zde jsou některé skupiny léků, které mohou interagovat s chromem:

Antacida

Antacida, která se používají k neutralizaci žaludeční kyseliny, mohou snížit absorpci chromu. Je vhodné užívat je s odstupem několika hodin od doplňků stravy obsahujících chrom.

Léky na cukrovku

Chrom může zesilovat účinek léků na snížení hladiny cukru v krvi, což může vést k hypoglykémii. Je nutné konzultovat s lékařem možnou potřebu úpravy dávkování těchto léků.

Nesteroidní protizánětlivé léky

Tato skupina léků může zvýšit absorpci chromu, což může vést k jeho vyšším hladinám v těle.

Kortikosteroidy

Kortikosteroidy mohou snížit hladiny chromu v těle, což může vyžadovat jeho suplementaci.

Závěr

Chrom je esenciální minerální stopový prvek s klíčovou rolí v metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin. Správné dávkování chromu je důležité, aby se předešlo jak jeho nedostatku, tak nadbytku, který může vést ke zdravotním komplikacím. Při užívání chromu je zásadní nepřekračovat doporučené dávky a konzultovat užívání s lékařem, zejména pokud se užívají další léky, aby se předešlo možným interakcím.

Pokud se chcete dozvědět více o účincích chromu a jeho hlavních zdrojích ve stravě, podívejte se na náš článek o účincích a zdrojích chromu.

Autor článku: Kateřina Brenkušová, certifikovaná poradkyně v oblasti rostlinné stravy

Zdroje: