EAA: co to je? 5 účinků

Setkali jste se už někdy se zkratkou EAA? Pojem označuje skupinu chemických látek, které jsou nezbytné pro tvorbu bílkovin v našem těle. Jaké mají funkce a jak mohou zasáhnout do vašeho zdraví?

Co je to EAA?

EAA je zkratka odvozená z anglického slovního spojení Essential Amino Acids, což v českém překladu znamená esenciální aminokyseliny. Jedná se o základní stavební prvky bílkovin, jež jsou klíčové pro správné fungování organismu.

Celkem známe 20 aminokyselin, které se podílejí na syntéze bílkovin. Devět z nich se označuje jako esenciální, protože je lidský organismus nedokáže vyrobit samostatně a musí je tedy přijímat z potravy. EAA se následně metabolizují v játrech, kde se podílejí na vzniku řady bílkovin nezbytných pro řádné fungování mnoha tělesných pochodů.

V lidském organismu zastávají různé role, jejichž přehled najdete v následující tabulce.

Aminokyseliny	Funkce v těle
Fenylalanin	Podílí se na produkci neurotransmiterů, jako je noradrenalin a dopamin, jež jsou zásadní pro funkci mozku a nervového systému.
Histidin	Využívá se k syntéze histaminu (chemické látky v imunitní reakci) i při obnově tkání a tvorbě krvinek.
Lysin	Spolupůsobí při formování bílkovin a je prekurzorem karnitinu, který přispívá k přeměně tuků na energii.
Methionin	Reguluje metabolické pochody a podporuje imunitní systém i normální trávení.
Treonin	Podporuje syntézu bílkovin, metabolismus a efektivnější vstřebávání živin.
Tryptofan	Spolupodílí se na tvorbě melatoninu, který řídí spánkové cykly, a serotoninu, jenž ovlivňuje náladu a psychický stav.
Leucin	Spouští syntézu svalových bílkovin a představuje klíčový faktor při nabírání i udržení svalové hmoty.
Izoleucin	Zajišťuje opravu poškozených svalových vláken a zrychluje regeneraci po namáhavé fyzické aktivitě.
Valine	Podílí se na ukládání energie ve formě glykogenu ve svalech a játrech, což urychluje regeneraci, růst svalů a uchování energie.

Zdroj tabulky: https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/essential-amino-acid

Účinky EAA

Jak je vidět v tabulce, esenciální aminokyseliny zastávají v organismu mnoho různých úloh a přispívají k hladkému chodu tělesných procesů i lepšímu zdraví. Co všechno nabízejí?

Vyšší fyzická zdatnost

Studie (2021) zaměřená na starší jedince se zhoršenou fyzickou kondicí srovnala účinky suplementace esenciálních aminokyselin (EAA) s příjmem identického množství syrovátkových proteinů. Ukázalo se, že osoby užívající EAA byly schopné ujít delší vzdálenost v testech chůze při 6. i 12. týdnu trvání studie, zatímco ti, kteří dostávali bílkoviny, nevykazovali takové zlepšení.

Doplňování EAA rovněž posílilo úchop a sílu dolních končetin, snížilo tělesný tuk a přispělo ke snížení hladiny LDL cholesterolu („zlého“), který bývá spojován s ohrožením kardiovaskulárními potížemi. Tyto poznatky poukazují na možnost, že esenciální aminokyseliny mohou zlepšit kondici starších osob.

Tvorba svalů

Odborníci poukazují na to, že nedostatečný pohyb patří k hlavním příčinám dlouhodobých zdravotních potíží. Pokud se nehýbeme, naše tělo nabírá tuk a ztrácí svalovou hmotu, což zvyšuje rizika kardiovaskulárních onemocnění, obezity i cukrovky. Tyto změny mohou mít zásadní dopad na celkový zdravotní stav.

Fyzická aktivita je proto klíčem k udržení kondice, zejména v pokročilejším věku, kdy zůstává složitější uchovat svalovou hmotu i sílu. Nedávná studie zkoumala formování svalových bílkovin u seniorů, kteří přijali 3,6 g EAA bohatých na aminokyseliny leucin a arginin. Tři hodiny po dávce se ukázalo, že syntéza svalových bílkovin vzrostla o 0,058 % za hodinu, což naznačuje, že i nižší dávky EAA mohou přispět k rozvoji svalů, protože většina přítomných aminokyselin podpořila proces svalové proteinové syntézy.

Zlepšení nálady

Esenciální aminokyseliny napomáhají i lepšímu psychickému rozpoložení, především díky obsahu tryptofanu, který se v těle přetváří na hormon serotonin důležitý pro emoční stabilitu. Výzkum naznačil, že příjem tryptofanu snižuje úzkost a zvyšuje pocity štěstí. Analýza 11 studií zase ukázala, že denní dávka 0,14–3 g této aminokyseliny má potenciálně pozitivní dopady na psychiku, avšak k přesnému potvrzení spojitosti je nutný další výzkum.

Podpora imunitního systému

Vědecké týmy zjišťovaly, zda by suplementace esenciálními aminokyselinami mohla ovlivnit imunitní reakce u seniorů zotavujících se z různých zánětlivých chorob. Výzkum zahrnoval 282 pacientů, přičemž 46 z nich přijímalo EAA a zbývajících 236 nikoli. Sledoval se i C-reaktivní protein (CRP) v krevním séru, který poukazuje na přítomnost zánětlivých stavů v organismu. Ve skupině s EAA došlo ke snížení hodnot CRP a navýšení počtu lymfocytů (obranných buněk, jež brání tělo před infekcemi).

Z toho lze vyvozovat, že esenciální aminokyseliny by mohly mít příznivý dopad na imunitní funkce. Přesto se na ně nelze spoléhat jako na jediný doplněk pro posílení obranyschopnosti, neboť další studie jsou stále zapotřebí.

Zlepšení kognitivních funkcí

Podle některých odborníků může být nedostatečné zásobení bílkovinami jedním z rizik pro úbytek mozkové výkonnosti a propuknutí demence ve vyšším věku, ačkoliv detailní souvislost mezi výživou a kognitivními funkcemi zatím nebyla důsledně objasněna.

Studie (2020) hodnotila účinky sedmi esenciálních aminokyselin (leucin, fenylalanin, lysin, izoleucin, histidin, valin a tryptofan) na kognitivní a psychosociální kapacitu u osob nad 55 let. 105 účastníků užívalo 3 či 6 gramů EAA nebo placebo po dobu 12 týdnů. Výsledky ukázaly, že příjem esenciálních aminokyselin zlepšil pozornost, kognitivní flexibilitu i psychosociální projevy ve skupině se 6 gramy EAA oproti placebu. Tato zjištění naznačují, že vyšší dávky EAA mohou ovlivnit duševní i psychickou kondici, avšak nutné jsou další studie.

EAA vs. BCAA

Esenciální aminokyseliny (EAA) v sobě zahrnují devět aminokyselin, z nichž tři spadají do kategorie BCAA (leucin, izoleucin, valin). Právě tyto tři podporují regeneraci svalů a podílí se na svalovém růstu. Více se o nich dozvíte v našem článku: Vše o BCAA: co to je, účinky, kombinování a užívání

Pro názornost uvádíme tabulku s hlavními rozdíly mezi EAA a BCAA.

EAA (esenciální aminokyseliny)	BCAA (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem)
Obsahují 9 aminokyselin: leucin, isoleucin, valin, histidin, lyzin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan.	Obsahují 3 aminokyseliny: leucin, izoleucin, valin.
Jsou metabolizovány v játrech.	Metabolismus probíhá přímo ve svalech.
Mají komplexnější působení na organismus, podporují výstavbu svalů, psychickou pohodu a rovněž imunitní funkce.	Primárně napomáhají svalové regeneraci, podporují růst svalové hmoty a zmírňují vyčerpanost po cvičení.
Výzkum naznačuje, že mohou zlepšit fyzickou kondici seniorů a jsou obecně vhodné pro širokou škálu uživatelů.	Doporučují se především pro aktivní jedince a sportovce.

Zdroj tabulky: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128139226000436

Jaké jsou formy EAA a jak je užívat?

Esenciální aminokyseliny v podobě doplňků stravy jsou k mání v kapslích či prášcích, které se snadno používají a rychle vstřebávají. Můžete je zařadit do režimu před, během i po tréninku podle svých potřeb.

Optimální denní dávka EAA se obvykle pohybuje mezi 5 a 10 gramy, přičemž by neměla přesáhnout 15 gramů denně. Ideální je držet se návodu na obalu nebo se poradit s odborníkem, abyste dosáhli co nejlepších výsledků.

Naturtreu Amino Síla EAA – esenciální aminokyseliny s vysokou vstřebatelností, 180 tablet

V naší nabídce objevíte EAA tablety od Naturtreu, které obsahují čisté složky bez přídavku cukru, tuků či dalších aditiv. Každá porce v sobě skrývá osm esenciálních aminokyselin s výbornou využitelností. Tento doplněk je skvělou volbou pro každého, kdo chce tělu dodávat všechny esenciální aminokyseliny, a zároveň je vhodný i pro diabetiky dbající na kontrolu příjmu cukru.

Zjistit více >

ProFuel ALPHA.EAA 8 esenciálních aminokyselin Červený pomeranč, 462 g

Pokud dáváte přednost práškové formě, můžete zkusit EAA v prášku bez kalorií, který nabízí až osm esenciálních aminokyselin. Rychle se připravuje a jednoduše dávkuje, přičemž si můžete vybrat ze tří chutí: sladká jahoda s kiwi, tropické ovoce nebo osvěžující červený pomeranč.

Zjistit více >

Závěr

Esenciální aminokyseliny představují důležitý pilíř pro správný chod organismu, jelikož se jedná o stavební kameny bílkovin zásadních pro svaly, tkáně a řadu dalších procesů. Protože si je tělo neumí samo syntetizovat, je nutné získávat je z potravy či pomocí doplňků stravy. Jejich pravidelný příjem může prospět zdraví, výkonnosti i celkové pohodě, zvláště u fyzicky aktivních lidí nebo u osob v pokročilém věku.

Autor: Mgr. Petronela Misárová – bioložka

Zdroje: