Thiamin, známý také jako vitamín B1, je první z řady vitamínů skupiny B. Čím si vysloužil své prvenství? Může za to jeho význam pro zdraví? V tomto článku se zaměříme na to, proč je thiamin pro tělo nezbytný, jaká je doporučená denní dávka a kdo by měl věnovat zvláštní pozornost jeho příjmu.
Co je vitamín B1 (thiamin) a jaké má přínosy?
Thiamin podporuje správnou látkovou výměnu, která je klíčová pro produkci energie. Má zásadní vliv na činnost nervového systému, psychickou pohodu a správnou funkci srdce. Jako vitamín rozpustný ve vodě se v těle neukládá, a proto je nutné ho pravidelně doplňovat.
Přibližně 80 % celkového množství vitamínu B1 v těle, což odpovídá 20–30 mg, se nachází v aktivní formě známé jako thiamindifosfát (TDP) nebo thiaminpyrofosfát. Tato forma je důležitým kofaktorem pro pět enzymů, které se podílejí na metabolismu glukózy, aminokyselin a tuků.
Hlavní úlohou thiaminu v organismu je přeměna sacharidů na energii. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro tělo, především pro mozek a nervový systém. Díky tomu thiamin hraje klíčovou roli při přenosu nervových signálů a svalových kontrakcích. Navíc je nezbytný pro metabolismus pyruvátu – molekuly, která se účastní mnoha chemických reakcí v těle, čímž podporuje energetické procesy na buněčné úrovni.
Hlavní účinky thiaminu
Thiamin je nezbytný pro správnou funkci organismu a hraje klíčovou roli v udržení zdraví. Mezi jeho hlavní přínosy patří:
Podpora zdraví srdce
Vitamín B1 se podílí na tvorbě buněčné energie a jeho nedostatek může být spojen s kardiovaskulárními obtížemi. Studie ukazují, že až 33 % pacientů se srdečním selháním trpí jeho nedostatkem.
Jedna studie zkoumala vliv thiaminu u devíti pacientů se srdečním selháním a nízkou ejekční frakcí levé komory (LVEF), která označuje procento krve vypuzené srdcem během jednoho stahu. Normální LVEF se pohybuje mezi 50–70 %, zatímco hodnoty pod 40 % mohou signalizovat oslabenou srdeční funkci.
Pacienti dostávali 300 mg thiaminu denně nebo placebo po dobu 28 dní. Skupina s thiaminem dosáhla průměrné LVEF 28,8 %, zatímco skupina s placebem 32,8 %. Ačkoliv rozdíl nebyl statisticky významný, výsledky naznačují, že thiamin by mohl mít pozitivní vliv na zdraví srdce. Pro potvrzení této hypotézy jsou však potřeba rozsáhlejší studie.
Podpora imunitního systému
Kromě nervového systému je thiamin důležitý také pro správné fungování imunitního systému. Aktuální výzkum naznačuje, že může posilovat imunitní reakce, zejména při infekcích, jako je covid-19. Imunitní buňky při těchto stavech vyžadují rychlou energii k boji proti virům. Tento proces se nejrychleji uskutečňuje pomocí sacharidů prostřednictvím aerobní glykolýzy.
Vitamín B1 je nezbytný pro aktivaci enzymů, které tento mechanismus podporují, a umožňuje buňkám efektivně získávat energii z cukrů. Díky tomu mohou imunitní buňky rychleji a účinněji reagovat na infekci, což posiluje celkovou obranyschopnost organismu.
Správná funkce nervového systému
Thiamin hraje klíčovou roli v podpoře enzymů nezbytných pro procesy v nervovém systému. Jeho nízké hladiny mohou omezit syntézu nukleových a mastných kyselin, které jsou zásadní pro zdraví nervových vláken. Dále přispívá k regulaci neurotransmiteru kyseliny gama-aminomáselné (GABA), jenž ovlivňuje mozkové funkce i činnost nervového systému.
Podle nejnovějších poznatků z roku 2024 je nedostatek thiaminu spojován s vyšším rizikem neurodegenerativních onemocnění, jako jsou Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Tento závěr podporuje studie, která zahrnula 2 422 osob starších 60 let. Výsledky ukázaly, že vyšší příjem thiaminu souvisel s lepšími kognitivními funkcemi, což naznačuje, že jeho deficit může přispívat ke vzniku těchto onemocnění.
Regulace hladiny cukru v krvi
Thiamin je nezbytný pro metabolismus glukózy jako klíčový kofaktor. Podle metaanalýzy z roku 2023 mají diabetici ve srovnání se zdravými jedinci nižší hladiny thiaminu, zejména jeho aktivní formy thiamindifosfátu (TDP). Nízké hladiny thiaminu a jeho markerů u osob s diabetem naznačují, že tito jedinci mohou potřebovat vyšší příjem tohoto vitamínu. Je však třeba dalších výzkumů pro lepší pochopení role thiaminu v regulaci hladiny cukru v krvi a jeho potenciálu pro podporu zdraví při diabetu.
Antioxidační vlastnosti
Vitamín B1 se také vyznačuje silnou antioxidační aktivitou, která chrání buňky před poškozením volnými radikály. Tyto škodlivé molekuly mohou narušovat buněčné struktury a DNA, což vede k oxidačnímu stresu a vzniku zánětlivých procesů v těle. Thiamin pomáhá neutralizovat volné radikály, čímž snižuje riziko poškození buněk a přispívá k ochraně tkání.
Udržování zdravého zraku
Jedním z prvních varovných signálů nedostatku thiaminu mohou být problémy se zrakem. Wernickeova encefalopatie, závažné neurologické onemocnění způsobené akutním nedostatkem vitamínu B1, poškozuje nervové dráhy včetně těch, které řídí vidění. Výsledkem jsou poruchy zraku jako důsledek nervového poškození. Podle výzkumu z roku 2023 se u 35,7 % pacientů s nedostatkem thiaminu projevil nystagmus, což je nekontrolované kmitání očí (jeden z hlavních příznaků tohoto onemocnění).
Další studie zjistila, že vyšší příjem thiaminu u mužů byl spojen s nižším výskytem šedého zákalu. Katarakta, tedy zakalení oční čočky, které způsobuje zhoršení zraku, je častým důsledkem stárnutí. Nicméně výsledky naznačují, že její výskyt může být ovlivněn i hladinou thiaminu v těle.
Kde najdeme nejvíce thiaminu?
Vitamín B1 je přítomen v mnoha potravinách, takže jeho dostatečný příjem lze zajistit zejména pestrou stravou. Mezi nejbohatší zdroje thiaminu patří:
- hnědá rýže,
- celozrnné produkty,
- drůbež,
- vepřové maso,
- sójové boby,
- hrášek,
- ořechy.
Jak poznat nedostatek vitamínu B1?
Nedostatek thiaminu se může projevovat různými příznaky, jako jsou problémy s rovnováhou, rozmazané vidění, únava nebo podrážděnost. Mezi další možné projevy patří ztráta chuti k jídlu nebo potíže s pamětí.
Závažným důsledkem nedostatku vitamínu B1 může být vzácné metabolické onemocnění zvané beriberi, které má dvě hlavní formy – jednu postihující kardiovaskulární systém a druhou ovlivňující nervový systém. Obě varianty mohou mít vážné zdravotní následky.
Kdo potřebuje více thiaminu?
Thiamin je klíčový pro správnou funkci nervového systému, metabolismus a další fyziologické procesy. U některých skupin lidí však může být jeho potřeba vyšší, což je často spojeno se specifickými zdravotními podmínkami.
Diabetici
U osob s cukrovkou může být potřeba thiaminu zvýšena, protože vysoká hladina cukru v krvi snižuje jeho dostupné množství v těle. Navíc hraje tento vitamín důležitou roli v metabolismu glukózy, což je zásadní pro udržení stabilní hladiny cukru v krvi u diabetiků.
Senioři
Až 20–30 % starších dospělých vykazuje příznaky nedostatku thiaminu. Hlavní příčiny zahrnují nízký příjem tohoto vitamínu, chronická onemocnění, užívání léků a sníženou schopnost jeho vstřebávání v důsledku stárnutí.
Lidé s poruchami vstřebávání živin
Nemoci trávicího systému, jako je celiakie nebo Crohnova choroba, mohou vést k malabsorpci, tedy sníženému vstřebávání živin včetně thiaminu. V těchto případech je vhodné vitamín B1 doplňovat pomocí stravy nebo potravinových doplňků, aby se předešlo negativním dopadům jeho nedostatku.
Lidé pravidelně konzumující alkohol
Nadměrná konzumace alkoholu patří mezi hlavní příčiny nedostatku thiaminu. Až 80 % osob trpících chronickým alkoholismem má problém s jeho nedostatkem, protože alkohol narušuje vstřebávání vitamínu ve střevech, snižuje jeho zásoby v játrech a brání jeho efektivnímu využití v organismu.
Dávkování a užívání vitamínu B1
Doporučené denní množství vitamínu B1 se liší podle věku. Přesné hodnoty jsou přehledně uvedeny v následující tabulce:
Věková kategorie | Jaká je doporučená denní dávka vitamínu B1 |
---|---|
0‒6 měsíců | 0,2 mg |
7‒12 měsíců | 0,3 mg |
1‒3 roky | 0,5 mg |
4‒8 let | 0,6 mg |
9‒13 let | 0,9 mg |
14‒18 let (dívky) | 1,0 mg |
14‒18 let (chlapci) | 1,2 mg |
19‒50 let (ženy) | 1,1 mg |
19‒50 let (muži) | 1,2 mg |
nad 50 let (ženy) | 1,1 mg |
nad 50 let (muži) | 1,2 mg |
Zdroj tabulky:https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/
Lze se thiaminem předávkovat?
Předávkování thiaminem z běžné stravy je velmi nepravděpodobné, protože přebytek tělo vyloučí močí. Vyšší riziko však může nastat při nadměrném užívání doplňků stravy. Proto je důležité dodržovat doporučené dávkování nebo se před užíváním poradit s odborníkem.
Jak správně užívat vitamín B1?
Thiamin by měl být primárně získáván ze stravy. Pokud však jeho příjem z potravin není dostatečný, lze ho doplnit vhodnými doplňky stravy.

Adelle Davis Vitamín B1 (tiamin mononitrát) 100 mg, 60 vegan kapslí

Methyl faktory, 60 kapslí

BioCare Nutrisorb® Liquid Methyl B Komplex, 15 ml
Závěr
Thiamin je nezbytný pro správné fungování těla a jeho zdravotní přínosy jsou nesporné. Dbejte na dostatečný příjem tohoto vitamínu buď prostřednictvím vyvážené stravy, nebo kvalitních doplňků. Zároveň vždy dodržujte doporučené dávkování, abyste se vyhnuli možným nežádoucím účinkům.
Autor: Mgr. Petronela Misárová – bioložka
Zdroje:
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/
- https://medlineplus.gov/ency/article/002401.htm
- https://pilotfeasibilitystudies.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40814-018-0342-0
- https://www.metabolismjournal.com/article/S0026-0495(23)00168-3/fulltext
- https://www.sciencedirect.com/org/science/article/pii/S157349352300084X
- https://translational-medicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12967-024-04969-3
- https://portlandpress.com/bioscirep/article/43/10/BSR20230374/233247/The-importance-of-thiamine-vitamin-B1-in-humans
- https://www.dovepress.com/association-between-vitamin-deficiencies-and-ophthalmological-conditio-peer-reviewed-fulltext-article-OPTH
- https://www.mdpi.com/2072-6643/14/23/4962
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482360/
- https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/thiamine-deficiency
- https://medlineplus.gov/ency/article/000339.htm