Lecitin – na co je dobrý? Tyto účinky musíte znát

Lecitin je nezbytná živina pro naše tělo, jehož spotřeba úměrně roste s fyzickým i psychickým vyčerpáním. Ovlivňuje nejen paměť a jeho příjem může být problematický například pro vegany. Věděli jste, že jeho potřeba závisí i na správném doplňování vitamínu B12? Více si o lecitinu můžete přečíst v tomto článku.

Na co je lecitin dobrý a co to vlastně je?

Lecitin je tuk tvořený kyselinou fosforečnou, mastnými kyselinami, glycerolem, cholinem a inositolem. Přezdívá se mu také „potrava pro mozek“ a najdeme jej nejen v nervových tkáních, ale také v srdci, plicích, játrech, svalech a mateřském mléku. I přesto, že si jej naše tělo dokáže částečně vyrábět, je nezbytné jej pravidelně přijímat i ve stravě.

Za svůj název vděčí lecitin své barvě, která připomíná žloutek, což se v řečtině řekne lekithos a v roce 1850 jej podle něj pojmenoval Nicolas-Theodore Gobley.

Lecitin je rovněž velice významnou složkou v potravinářství, kosmetice, lékařství, farmaceutickém průmyslu, při výrobě a ošetřování krmiv.

Pro lidskou potřebu se v současnosti nejvíce lecitinu získává ze slunečnicových semen a ze sójových bobů. Využívá se pro své antioxidační vlastnosti, jako aditivum a emulgátor zlepšující kvalitu výrobků.

V potravinách jej hledejte pod označením E322. Nebojte, jedná se o zcela bezpečnou látku, která ale může mít i živočišný původ. Dnes se sice již téměř výhradně používá lecitin ze sóji nebo slunečnice, ale stále se můžete setkat s lecitinem z vaječných žloutků.

Jaké jsou účinky lecitinu a proč je pro tělo důležitý?

Lecitin se podílí na mnoha mentálních a nervových procesech a také je součástí tkání a membrán buněk. Mezi jeho nejvýznamnější účinky řadíme:

zlepšuje metabolismus, trávení a pohyb střev,
napomáhá regeneraci svalů po sportovním výkonu,
zlepšuje kognitivní funkce mozku,
ochraňuje neurony,
podporuje spalování tuků a zmírňuje ukládání tuků v rizikových partií jako jsou hýždě, stehna a boky,
pomáhá s léčbou kožních potíží, zlepšuje stav a kvalitu vlasů, kůže a nehtů,
srovnává hladinu cholesterolu v krvi,
podporuje činnost jater, chrání je a snižuje toxicitu alkoholu,
podporuje imunitu,
snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění,
dokáže snižovat hladinu estrogenu v těle.

Nyní se pojďme některým bodům věnovat podrobněji:

Lecitin jako silný antioxidant

Lecitin kombinujte ideálně s vitamínem E, neboť tato dvojka podporuje detoxikační procesy. V jarních či podzimních měsících mnoho z nás podléhá trendu očistných vln a právě navýšení těchto dvou živin může podpořit hubnutí, formování postavy, ale také zlepšit stav kůže,posílit metabolismus tuků a pomoci k normálnímu stavu jater.

Samozřejmostí je i celkové posílení naší imunity, což je další z věcí, které se na jaře a podzim hodí, že ano?

Lecitin u sportovců

Sportovci, a to zejména kulturisti a fitness, mají v oblibě lecitin kvůli jeho schopnosti zrychlovat regeneraci a napomáhát s vyrýsováním svalů. Zároveň podporuje hubnutí a právě kvůli těmto vlastnostem je často užíván ve vyšších dávkách před soutěžemi, aby byly výsledky efektivnější.

Lecitin jako pomocník pro zdravou mysl a na paměť

Lecitin zlepšuje kognitivní funkce, a zároveň chrání mozkové buňky, a proto patří k látkám, které se vyskytují v doplňcích stravy pro seniory. Právě zhoršené kognitivní funkce provází seniorský věk a lecitin je v tomto ohledu brán jako jedna z mnoha berliček, která by mohla pomoci zlepšovat kvalitu života nejen u seniorské populace.

U seniorů může lecitin zkvalitnit život i v jiných oblastech. Připomeňme si jeho pozitivní dopad na lepší trávení, zdravější pokožku, játra, schopnost udržovat zdravou hladinu krevního cukru a snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a také pozitivní vliv na imunitu celkově.

Lecitin se rovněž používá při léčbě Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby a jiných neurodegenerativních onemocněních. Stejně dobře může sloužit i preventivně.

Pokud tedy nevíte, co pořídit pro prarodiče ke svátku, můžete zkusit například lecitin.

Účinky lecitinu na pleť

Lecitin se přidává do velké části kosmetických či farmaceutických produktů určených pro zdravou pleť. Lecitin zde plní emulgační funkci, zlepšuje kvalitu přípravku, posiluje zdraví pokožky tím, že zvyšuje hydrataci, zabraňuje vysychání pokožky a slouží i jako ochranná bariéra. Lecitin si zajisté oblíbíte i pro jeho schopnost stimulovat tvorbu elastických a kolagenních vláken a vaše pokožka bude díky němu déle mladá, pevná a pružná.

Lecitin pro zdravá játra

Lecitin se využívá jako podpora léčby jater, které poškodila nadměrná konzumace alkoholu anebo jiné jaterní onemocnění. Pomáhá s metabolismem tuků, snižuje toxicitu alkoholu a podporuje tím normální funkce jater a žlučníku.

Pravidelná a cílená suplementace lecitinu může být skvělou podporou zdraví pro milovníky bujarých večírků. Ale neberte to prosím tak, že je lecitin zázračná pilulka, která zvrátí všechny následky konzumace alkoholu. Stále je dobré si připomínat, že alkohol a zdravý životní styl nejdou dohromady.

Lecitin ve stravě – v jakých potravinách jej najdeme??

Jak jste již určitě v článku zaznamenali, nejvíce lecitinu z rostlinných zdrojů najdete v sóji, slunečnicových semínkách, luštěninách, obilovinách, oříšcích, semenech, ale také v zelenině, jako je například kukuřice, zelí, květák, kapusta, rajče či brambory, dále v kvasnicích a v olejích lisovaných za studena.

Lecitin ve stravě běžně najdete jako přísadu v cereáliích, čokoládě, pečivu, rostlinných nápojích, alternativách mléčných výrobků, bonbonech a dalších.

Jak užívat lecitin?

Pokud jíte pestře, celistvě a výživně, potřebu lecitinu pokryjete stravou. Doporučená dávka je zhruba 3 g lecitinu denně.

Vyšší než doporučená potřeba lecitinu je možná u těch, kteří:

mají vyšší psychické a fyzické vypětí,
trpí dlouhodobou únavou,
mají nedostatečný příjmem vitamínů B12 a B9,
trpí chronickým onemocněním,
mají zvýšené hladiny cholesterolu,
konzumují více alkoholu,
trápí problémy se střevy,
jsou v seniorském věku.

Pokud doplňujete lecitin pomocí doplňků stravy, doporučuje se denní dávku rozdělit do 3 dávek po 1 gramu pro lepší vstřebatelnost.

Z hlediska bezpečnosti patří lecitin mezi bezpečné produkty. Přesto se můžete u mnoha výrobců setkat s tím, že jejich výrobek není vhodný pro děti mladší 3 let, těhotné a kojící ženy. Pokud hledáte lecitin pro tyto specifické kategorie, vybírejte takové produkty, které jsou pro ně přímo určené anebo se poraďte s gynekologem či pediatrem.

Jaké jsou projevy nedostatku lecitinu v těle?

Mezi nejvýraznější projevy nedostatku lecitinu patří zhoršená kondice nervové soustavy. Můžete být vyčerpaní, unavení, pociťovat nervozitu či se špatně soustředit.

Nedostatek může mít negativní vliv na průběh některých onemocnění jako například zhoršení stavu kůže u lupénky nebo jiných ekzematických onemocněních či neurodegenerativních nemocí.

Bohužel pokud vašemu tělu tělu chybí lecitin, je pravděpodobné, že jsou v nedostatku i jiné potřebné minerály a vitamíny, a proto je v takovém případě lepší komplexnější diagnostika a zaměření se i na jiné pro tělo nezbytné živiny.

Dá se lecitinem předávkovat?

Lecitinem přijímaným ze stravy se předávkovat nedá. Pokud jej však doplňujete skrz výživové doplňky, může k předávkování dojít. Stalo by se tak tehdy, pokud byste dlouhodobě přijímali několikanásobek doporučené dávky. Jako bezpečná horní hranice příjmu se uvádí množství 15 g lecitinu denně.

Předávkování lecitinem vyvolává zvracení, průjem, pocení, nadýmání, nevolnost a rybí zápach z úst.

Jak vybrat kvalitní výživový doplněk s lecitinem?

Na trhu se setkáte s lecitinem v mnoha formách. Nejčastěji jej seženete v kapslích či tabletách, ale můžete si jej zakoupit i v práškové, granulované či tekuté podobě.

Při výběru se rozhodujte podle toho, zda jej chcete doplňovat v čisté formě anebo vás trápí konkrétní zdravotní problém a rádi byste lecitin užívali v kombinaci s jinými podpůrnými látkami.

Forma nehraje roli, volte podle toho, co vám nejvíce vyhovuje a prioritu přikládejte kvalitě. Pozor, někteří výrobci mohou i rostlinný lecitin prodávat v želatinových kapslích a může obsahovat jiné příměsi živočišného původu. U nás na GAEA máte jistotu, že produkt je kvalitní a čistě veganský.

V případě sypké či tekuté formy si můžete denní dávku přimíchávat do jídla nebo rozmíchat v nápoji. Naopak kapsle či tablety zas přináší komfort v podobě přesné denní dávky.

Závěr

Lecitin si najde své místo nejen u seniorů a studentů pro svůj pozitivní vliv na kognitivní funkce, sle své oblíbence si najde i mezi sportovci a lidmi toužícími po štíhlosti a krásné pokožce. Nedostatek lecitinu napraví vyvážená strava bohatá na luštěniny, ořechy, semínka, zejména sójové boby a slunečnicová semínka nebo užívání kvalitních výživových doplňků.

Autorka: Lenka Špaček, certifikovaná výživová poradkyně se zaměřením na veganství, výživu dětí a potravinové intolerance

Zdroje: