Co je vitamín E a na co je dobrý? 6 účinků na váš organismus

Vitamín E, často opomíjený nutrient, hraje klíčovou roli v našem zdraví, ačkoliv se nachází v běžných rostlinných potravinách. Je esenciální pro zdraví pokožky, zraku a imunitního systému a často se využívá v kosmetice. V tomto článku prozkoumáme jeho význam pro organismus, příčiny jeho deficitu a jeho specifické účinky na lidské tělo.

Co to tedy je ten vitamín E?

Jde o v tucích rozpustný vitamín, který je zásadní pro funkci zraku, reprodukci, zdraví krve, mozku a pokožky. Jeho primární funkcí je antioxidační činnost – neutralizace volných radikálů, jež mohou poškozovat buňky. (Tyto se tvoří při trávení potravy nebo vlivem tabákového kouře a radiace.)

Volné radikály se spojují s vývojem srdečních onemocnění, rakoviny a jiných stavů. Vitamín E kromě zmíněného podporuje imunitní systém a pomáhá předcházet tvorbě krevních sraženin v tepnách srdce.

Co vede k deficitu vitamínu E?

Protože se vitamín E běžně vyskytuje v řadě potravin, jeho nedostatek je neobvyklý a většinou neprovází žádné symptomy, které bychom bez laboratorních testů odhalili. Příznaky, jako je krvácení dásní, popraskané koutky úst, únava, slabost nebo zhoršení kvality vlasů a nehtů, však mohou nedostatek vitamínu E naznačovat.

Některé skupiny osob mají k deficitu tohoto vitamínu větší predispozice. Jeho nedostatek může mít seriózní dopady na zdraví, a proto je důležité vědět o možných příčinách, aby se předešlo jeho nedostatku.

1. Nízká porodní váha jako příčina deficitu vitamínu E

Novorozenci narození předčasně s extrémně nízkou porodní váhou (pod 1 500 gramů) mohou trpět nedostatkem vitamínu E, jelikož právě v posledních týdnech těhotenství dochází k přenosu vitamínu E z matky na plod.

Dodávání vitamínu E těmto kojencům může zmírnit riziko určitých zdravotních komplikací, včetně těch, které se týkají vývoje očí.

2. Nedostatečná konzumace vitamínu E

Vitamín E se vyskytuje hlavně v rostlinných olejích, ořeších, semenech a listové zelenině. Lidé, kteří tyto potraviny příliš nekonzumují, mohou čelit jeho nedostatku.

3. Problémy s absorpcí a nedostatek vitamínu E

Vitamín E, rozpustný v tucích, vyžaduje pro svou absorpci efektivní fungování trávicího traktu, především schopnost organismu vstřebávat tuky. Proto stavy jako cystická fibróza, celiakie nebo chronická pankreatitida mohou ovlivnit absorpci tohoto vitamínu.

4. Deficit vitamínu E u starších lidí

Seniorům hrozí nedostatek vitamínu E častěji, částečně kvůli nižšímu příjmu potravy (senioři obvykle jedí méně) a také kvůli snížené schopnosti organismu absorbovat živiny, což je běžný důsledek stárnutí.

5. Vliv nízkotučných diet na hladinu vitamínu E

Osoby na přísných nízkotučných dietách mohou čelit nedostatku vitamínu E, neboť tuky hrají klíčovou roli v jeho vstřebávání.

6. Genetické faktory vedoucí k nedostatku vitamínu E

Genetické stavy, jako je abetalipoproteinémie, mohou vést k nedostatku vitamínu E, protože ovlivňují schopnost těla vitamín transportovat a využívat.

7. Vliv jiných onemocnění na hladinu vitamínu E

Nemoci jater či ledvin a další zdravotní problémy mohou rovněž ovlivnit metabolismus vitamínu E a přispět k jeho nedostatku v organismu.

Přínosy a účinky vitamínu E pro zdraví

Vitamín E je ceněný pro své výrazné antioxidační schopnosti a hraje zásadní roli v ochraně našeho zdraví. Nyní si uvedeme, na co je vitamín E pro naše tělo dobrý a jaké má specifické účinky:

Potenciální snížení rizika srdečně-cévních onemocnění

Vysoký krevní tlak a zvýšené hladiny lipidů v krvi, jako jsou LDL cholesterol a triglyceridy, představují rizikové faktory pro vývoj srdečních onemocnění. Studie naznačují, že doplnění vitamínu E může u některých lidí přispět k redukci těchto rizik. Analýza 18 studií z roku 2019 ukázala, že suplementace vitamínem E měla významný efekt na snížení systolického tlaku, ale ne diastolického krevního tlaku.

Dále bylo studiemi zjištěno, že kombinace vitamínu E a omega-3 mastných kyselin může příznivě ovlivnit hladiny LDL cholesterolu a triglyceridů u lidí trpících metabolickým syndromem, což je stav zvyšující riziko srdečních onemocnění a dalších komplikací.

Příznivé účinky vitamínu E na kůži a pleť

Doplňky stravy s vitamínem E mohou prospívat lidem se specifickými kožními problémy, jako je ekzém. Přestože současný výzkum je částečný a vyžaduje další studie pro potvrzení těchto účinků, je známo, že lokální aplikace vitamínu E může pomoci udržet hydrataci kůže, chránit kožní buňky před poškozením a zlepšit celkovou texturu pokožky. Vitamín E může rovněž zmírňovat poškození pokožky způsobené slunečním zářením tím, že absorbuje UVB záření. Stejně jako v případě účinků vitamínu E na pleť, vitamín E může být prospěšný i na vlasy.

Vitamín E a problémy se zrakem

Vitamín E má klíčovou roli v prevenci a možné léčbě očních onemocnění způsobených věkem, jako je makulární degenerace – poškození sítnice a šedý zákal, jež jsou spojeny s oxidačním stresem a účinkem volných radikálů. Antioxidační vlastnosti předurčují vitamín E k ochraně zraku před těmito poruchami.

Podle jedné studie může vitamín E přispět ke snižování oxidačního stresu v sítnici a pomáhat zpomalovat progresi těchto onemocnění. Bylo pozorováno, že vitamín E podporuje opravu sítnice, rohovky a pigmentované vrstvy oka.

Přestože jsou výsledky výzkumů vitamínu E v oblasti prevence očních onemocnění nadějné, je potřeba dalšího zkoumání pro potvrzení těchto pozitivních účinků.

Vitamín E a jeho význam pro těhotenství

Pro ženy plánující těhotenství je důležité zajistit dostatečný příjem všech důležitých živin, včetně vitamínu E. Tento vitamín podporuje rovnováhu hormonu prolaktinu, což má příznivý vliv na ženský reprodukční systém, a podporuje zdravý vývoj plodu.

Nedostatek vitamínu E během těhotenství a v raných letech života dítěte může mít trvalé následky na zdraví dítěte, včetně očních vad a poruch neurologického a mozkového vývoje.

Vitamín E v boji proti premenstruačnímu syndromu (PMS)

Premenstruační syndrom (PMS) je stav, kdy ženy před menstruací pociťují různé příznaky, včetně emocionálních výkyvů, specifických chutí, únavy, podrážděnosti, depresivních stavů a citlivosti prsou.

Studie naznačují, že vitamín E může efektivně pomoci zmírnit tyto symptomy. Výzkum s 86 ženami ukázal, že doplňky s vitamínem E měly pozitivní vliv na zmírnění těchto příznaků. Další studie potvrdily, že vitamín E může výrazně zlepšit některé skupiny příznaků spojených s PMS.

Úloha vitamínu E ve zlepšení imunitní funkce

Vitamín E hraje důležitou roli v posílení imunitního systému, podporuje tvorbu bílých krvinek, které jsou klíčové pro boj proti infekcím a aktivaci dalších imunitních buněk. Jeho přítomnost je tak klíčová pro efektivní obrannou reakci těla na infekce.

Jaká je denní potřeba vitamínu E?

Doporučená denní dávka vitamínu E se může lišit v závislosti na věkové skupině a také od doporučení pro konkrétní zemi. V České republice se doporučuje příjem 12 mg pro dospělé, zatímco v jiných zemích se můžeme setkat s doporučením i 15 mg denně.

Zdroj tabulky:

https://www.researchgate.net/publication/225188527_GLOBAL_JOURNAL_OF_BIOCHEMISTRY_28_Global_Journal_of_Biochemistry_Volume_2_Issue_1_March_2011_The_fat_soluble_antioxidant_vitamin_E_Its_metabolism_and_biological_and_physiological_significance

* zakomponována doporučená denní dávka pro Českou republiku

Maximální bezpečná hranice vitaminu E

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil pro různé věkové skupiny maximální tolerované hranice pro příjem vitamínu E nasledovně:

Rizika spojená s nadměrným příjmem vitamínu E

Je nadbytek vitamínu E škodlivý? Přestože běžná strava obvykle nepřináší riziko nadměrného příjmu vitamínu E, při užívání doplňků je možné překročit bezpečné hranice.

Mezi vážné komplikace patří zvýšené riziko krvácení, což je obzvláště nebezpečné pro osoby užívající léky proti srážení krve nebo léky ovlivňující funkci krevních destiček. Krvácení může nastat kdekoli v těle a v extrémních případech mohou nastat dokonce život ohrožující hemoragické mrtvice – krvácení do mozku.

Nadměrný příjem vitamínu E může rovněž ovlivnit proces srážení krve, který je zásadní pro prevenci nadměrného krvácení po poranění. Proto je důležité nepřekračovat doporučené dávky vitamínu E bez konzultace s lékařem.

Více o užívání a dávkování vitamínu E se dočtete v tomto článku.

Zdroje vitamínu E ve stravě

Vitamín E najdeme v široké škále potravin, zejména v rostlinných olejích, jako jsou olej olivový, slunečnicový a mandlový. Mezi další bohaté zdroje patří ořechy a semena, jako jsou mandle, lískové oříšky a slunečnicová semínka. Vitamín E je také přítomen v určité zelenině a ovoci, jako je špenát, brokolice a avokádo.

V živočišných potravinách se vitamín E vyskytuje v menší míře například ve vejcích, některých druzích masa a ryb. Vitamín E se totiž nachází hlavně v potravinách bohatých na tuky a oleje. 

V následující tabulce naleznete některé z potravin, které jsou bohaté na vitamín E:

Zdroj tabulky: Národní nutriční databáze USDA 

Vitamín E v doplňcích stravy

Doplňky vitamínu E jsou k dispozici v různých formách, mezi které patří:

Kapsle a tablety vitamínu E

Běžně se setkáme s měkkými gelovými kapslemi, které obsahují vitamín E v olejovém roztoku. K dispozici jsou i tvrdé tablety nebo kapsle s vitamínem E ve formě prášku. Pro lepší vstřebávání je doporučeno užívat tyto doplňky společně s potravinami obsahujícími tuk.

Tekuté formy vitamínu E

Existují i tekuté formy vitamínu E, jako jsou spreje nebo kapky, obvykle na olejové bázi, které lze přimíchat do jídel nebo užívat samostatně.

Vitamín E v kosmetice

Vitamín E najdeme také v řadě kosmetických výrobků, jako jsou krémy a séra pro péči o pleť a tělo, kde se využívá jeho vnějších přínosů pro kůži.

Chemické formy vitamínu E

Vitamín E se vyskytuje v 8 různých chemických formách, které se dělí na:

• Tokoferoly – mezi ně patří alfa, beta, gamma a delta tokoferoly, přičemž alfa-tokoferol je forma nejčastěji se vyskytující v doplňcích stravy a potravinách pro svou vysokou biologickou aktivitu.
• Tokotrienoly – zahrnují alfa, beta, gamma a delta tokotrienoly, které jsou méně běžné, ale aktuálně jsou předmětem výzkumu pro jejich možné zdravotní benefity.

Při výběru doplňků stravy je klíčové zaměřit se na specifickou formu vitamínu E, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám. Důležité je také dodržovat doporučené dávkování a před začátkem užívání jakýchkoli doplňků konzultovat s lékařem, obzvláště pokud jste na nejaké léčbě nebo máte určité zdravotní komplikace.

Další podrobnosti o doplňcích s vitamínem E a hodnocení konkrétních produktů můžete nalézt v tomto článku.

Nežádoucí účinky spojené s užíváním vitamínu E

Běžně se při užívání vitamínu E mohou vyskytnout následující vedlejší účinky:

• nevolnost,
• pocit únavy,
• zvýšené riziko krvácení,
• bolest hlavy.

Při užívání vyšších dávek se může zvýšit pravděpodobnost vzniku těchto nežádoucích účinků.

Alergické reakce na vitamín E jsou sice neobvyklé, ale také se mohou objevit. Symptomy alergie na vitamín E zahrnují problémy s dýcháním, kopřivku, otok obličeje, rtů, jazyka nebo hrdla. V případě podezření na alergickou reakci je nutné okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Závěrem

Jako významný antioxidant má vitamín E klíčovou roli v obraně buněk proti poškození oxidačním stresem, což je zásadní pro zachování celkového zdraví a případnou prevenci řady nemocí. Jeho přísun, ať už prostřednictvím stravy nebo jako doplněk, může podporovat srdeční zdraví, posílit imunitní systém a přispět ke zdraví pokožky a očí.

I když výzkumy nadále zkoumají potenciální přínosy užívání vitamínu E, je důležité zachovat opatrnost při jeho doplňování, zohledňovat individuální potřeby a možná rizika a vždy se před začátkem suplementace poradit s lékařem.

Autor článku: Kateřina Brenkušová, certifikovaná poradkyně v oblasti rostlinné stravy

Zdroje:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK519051/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33070130/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30846828/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31405672/
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3997530/
6. https://www.mdpi.com/2076-3921/8/4/85
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8406700/
8. https://www.researchgate.net/publication/225188527_GLOBAL_JOURNAL_OF_BIOCHEMISTRY_28_Global_Journal_of_Biochemistry_Volume_2_Issue_1_March_2011