Význam betaglukanů – objevte jejich prospěšné účinky

Populární betaglukany se staly oblíbenými pro svou schopnost posílit imunitní systém. Nachází se v houbách, mořských řasách, ale také v kvasnicích či obilovinách. Vyplatí se betaglukany zařadit do našich jídelníčků? Opravdu podporují zdraví nebo jde jen o reklamní tah?

Co to jsou betaglukany?

Betaglukany patří mezi polysacharidy vyskytující se v buněčných membránách zejména hub a některých rostlin. Betaglukany řadíme mezi rozpustnou vlákninu, která je nezbytná pro zdraví našich střev.

Účinky betaglukanů

Betaglukany jsou pro své zdraví posilující účinky oblíbené v alternativní i moderní medicíně. Užívají se zejména pro posílení imunity, udržování normálního krevního tlaku, jako ochrana před viry a bakteriemi a k podpoře duševního zdraví, a to pro nasledovné účinky:

Posilují imunitní systém – zvyšují odolnost těla díky posilování celkové obranyschopnosti. Umí aktivovat makrofágy, kteří dají včas tělu vědět, že je v nebezpečí a včas začnou s ochranou.
Udržují normální krevní tlak – betaglukany mají pozitivní vliv na celou cévní soustavu včetně srdce, díky udržování zdravé hodnoty krevního tlaku mají vliv i na snižování hladiny cholesterolu a zlepšení stavu srdce.
Chrání před bakteriemi a viry, umí snižovat riziko infekcí.
Podporují duševní zdraví, jejich pravidelná konzumace vede k psychické pohodě.

V jakých potravinách se betaglukany vyskytují?

Betaglukany najdete v medicinálních houbách jako jsou hlíva, shiitake, cordyceps či reishi, pivovarských i pekařských kvasnicích, obilovinách (skvělým zdrojem jsou vločky a ječmen), v zelených potravinách a mořských řasách.

Tabulka: Obsah betaglukanů ve vybraných potravinách

Potravina	Obsah betaglukanů na 100 g:
medicinální houby (sušené)	10-30 g
kvasnice (zejména pivní, pekařské a lahůdkové droždí)	cca 10 g
mořské řasy	cca 8-9 g
ječmen	-20 g
ovesné vločky	5 g
celozrnné obiloviny	0,5-2 g

Jsou lepší betaglukany ze stravy nebo z doplňků stravy?

Pokud se rozhodneme pro užívání betaglukanů, můžeme si zvolit ze dvou variant – buď je budeme přijímat přímo z potravy anebo zvolíme cestu pomocí doplňků stravy. Obě varianty mají své pro a proti.

Betaglukany ze stravy

Betaglukany přijímané ze stravy mají nespornou výhodu v tom, že potraviny bohaté na betaglukany patří mezi výživově bohaté zdroje velkého spektra živin a naše tělo si z nich vezme vše potřebné v té nejlepší formě.

Nevýhodou ale je, že v houbách i rostlinách bohatých na betglukany najdeme proměnlivé množství a nemůžeme tak s jistotou vědět, zda je přijímáme dostatek.

Další nevýhodou betaglukanů přijímaných přímo je i to, že nabídka odkud čerpat není zas tak široká a pokud nepatříme mezi milovníky hub, ovesné kaše a mořských řas, může být problém tato jídla v jídelníčku mít. A to nesmíme opomíjet i fakt, že houby ani řasy nepatří mezi oblíbené potraviny velkého množství lidí.

Navíc houby patří mezi těžce stravitelné potraviny a u dětí se doporučují zařazovat díky tomu až po 3 roce věku nebo později.

Naopak jako velkou výhodu uvádíme, že betaglukany ze stravy se nedá předávkovat.

Vedou se i diskuze o tom, že betaglukany jsou účinnější v momentě, kdy je izolujeme a přijímáme v co nejčistější formě. V tomto případě se naskytuje možnost užívání betaglukanů z doplňků stravy.

Betaglukany z doplňků stravy

Mezi hlavní výhody doplňků patří jednoduché dávkování dle potřeby, neutrální chuť a velký výběr. Ať už preferujete kapsle, lisované tablety, tekuté extrakty, vybere si každý.

Pro děti jsou velmi populární sirupy na imunitu z betaglukany.

Betaglukany vybírejte ideálně v kombinaci s látkami, které podporují vstřebatelnost jako například vitamín C, resveratrol či probiotika. Naším oblíbeným preparátem je tento komplex na podporu imunity.

Kdo by měl betaglukany užívat? A jsou vhodné pro všechny?

Užívání betaglukanů je vhodné pro všechny věkové skupiny a prozatím nejsou prokázány žádné nežádoucí účinky.

Betaglukany se hodí zařazovat jak v rámci prevence tak jako podporu léčby. Vyzkoušejte sílu betaglukanů zejména tehdy, když:

Máte oslabenou imunitu, jste často nemocní a trápí vás respirační problémy. Kašlou vaše děti několik týdnů v kuse a vy hledáte šetrnou přírodní pomoc? Vyzkoušejte betaglukany.
Trápí vás vyšší nebo naopak nízký krevní tlak? Máte v rodině předpoklady pro srdečně-cévní onemocnění? Zařaďte pravidelně dávku betaglukanů.
Léčíte se s cukrovkou a vaše hladina cukru je často rozkolísaná? Zkuste zda vám s hladinou krevního cukru nepomůžou právě betaglukany.
Vaše psychika je jako na houpačce? Ano, i tady může pomoci pravidelná dávka betaglukanů.

Co zlepšuje vstřebatelnost betaglukanů?

Betaglukany ve výživových doplňcích mají poměrně dobrou vstřebatelnost samo o sobě, ale i přesto se prokázalo, že dostatečný příjem vitamínu C, probiotik a resveratrolu vstřebání ještě zlepšují.

Vitamín C

Zajistit dostatek vitamínu C nebývá problém, stačí konzumovat pravidelně dostatečnou dávku ovoce a zeleniny. Přidávejte zeleninu nebo ovoce ke každému jídlu, vybírejte sezónní a lokální druhy a preferujte ovoce čerstvé nebo kvašené. Čím ovoce a zeleninu déle skladujete, vaříte nebo sklízíte nezralé, hladina vitamínu C se snižuje.

V zimě je skvělou volbou kysané zelí nebo fermentovaná zelenina, například pickles z červené řepy.

Resveratrol

Resveratrol je silný antioxidant, který je obsažen v červeném víně a hroznových jadérkách, bobulovitém ovoci, ale také v arašídech. Opět apelujeme na užívání resveratrolu z celistvých potravin, čímž dodáte tělu příjem široké palety antioxidantů a vlákniny.

Probiotika

Vstřebatelnost betaglukanů ovlivňuje i stav našeho střevního mikrobiomu, který podpoříme pravidelným užíváním kvalitních probiotik. Vstřebávání betaglukanů probíhá v tenkém a tlustém střevě a proto je zdraví střev pro kvalitu vstřebávání nejen betaglukanů nezbytné.

Jak užívat a dávkovat betaglukany

U betaglukanů se názory na doporučenou denní dávku liší a proto je dobré řídit se dávkováním na obalu výživových doplňků. Nejčastěji se uvádí preventivní dávka pro dospělého v rozmezí 100 – 200 mg s tím, že v případě akutních potíží můžete dávku navýšit na 500 mg.

Jsou již ale dostupné studie, které pracují s vyššími léčebnými dávkami v rozmezí 2,5 – 3,5 gramů.

Kdy navýšit příjem betaglukanů? Například v momentě, kdy onemocníte respiračním onemocněním.

Pokud si nejste jistí, zda jsou betaglukany pro vás vhodné, poraďte se se svým lékařem nebo lékárníkem.

Užívání betaglukanů u dětí, těhotných a kojících žen

Betaglukany by podle současných vědeckých výzkumů měli být zcela bezpečné pro všechny věkové kategorie včetně dětí, těhotných a kojících žen. Nedá se na nich stát závislými a jsou vhodné i pro dlouhodobé užívání.

Jak dlouho užívat betaglukany, aby došlo ke zlepšení stavu?

Délka užívání se liší v závislosti na závažnosti onemocnění.

Existují studie, které tvrdí, že při onemocnění srdce či problémech s krevním cukrem dochází ke zlepšení po 3 – 8 týdnech užívání 2,5 – 3,5 gramů betaglukanů denně.

Jaké mají betaglukany nežádoucí účinky?

Z dosavadních výzkumů vyplývá, že betaglukany nemají vedlejší účinky.

Rádi bychom ale zdůraznili, že betaglukany umí snižovat hladinu cukru v krvi, což nemusí být přínosem pro lidi trpící nízkou hladinou cukru v krvi. Není pro ně vhodná dlouhodobá konzumace. Raději se proto prosím v tomto případě poraďte se svým lékařem.

Závěr

Betaglukany jsou uznávaným přírodním preparátem napříč alternativní i moderní medicínou. Jsou vyzdvihovány zejména díky podpoře imunitního systému. Za nás jde o ideálního pomocníka zejména v zimních měsících, kdy nás sužují respirační onemocnění a hledáme cestu k tomu, jak posílit naši imunitu.

Autorka: Lenka Špaček, certifikovaná výživová poradkyně se zaměřením na veganství, výživu dětí a potravinové intolerance

Zdroje: