Kolagen: na co je dobrý a jak se dá podpořit jeho tvorba?

V dnešní době je kolagen často diskutován v různých oblastech, a to s dobrým důvodem, neboť jde o zásadní látku pro náš organismus. Ale co přesně je ten kolagen? Zajímá vás jeho skutečné využití a původ? Pokud máte zájem o informace týkající se kolagenu, jeho hladiny v těle a stravy pro jeho podporu, připravili jsme pro vás článek, který vám na tyto otázky odpoví.

Co přesně je kolagen?

Kolagen je životně důležitá bílkovina, kterou náš organismus přirozeně produkuje. Ve skutečnosti jde o nejběžnější bílkovinu v lidském těle a představuje zhruba 30 % celkového množství bílkovin v našem organismu. Je často přirovnáván k "lepidlu," které udržuje strukturu našeho těla pohromadě. Nachází se v různých tkáních, včetně vlasů, kůže, nehtů, kostí, chrupavek, šlach, vazů, krevních cév a dokonce i střev. Díky němu má kůže pružnost a kosti sílu. S postupujícím věkem však hladina kolagenu v těle přirozeně klesá, což může mít za následek ochabnutí kůže a ovlivnění zdraví kostí.

Na co je kolagen – jaký je jeho účel?

Kolagen má zásadní úlohu při tvorbě struktury, pro sílu a podporu celého těla. Plní několik klíčových funkcí:

Pomáhá vytvářet fibroblasty v dermis (střední vrstva kůže), což podporuje tvorbu nových buněk.
Hraje důležitou roli při obnově odumřelých kožních buněk.
Poskytuje orgánům ochranný obal.
Dodává pokožce strukturu, pevnost a pružnost.
Udržuje svaly a kosti pevně pohromadě.
Brání ztrátě kostní hmoty.
Má vliv na kvalitu spánku.
Podílí se na srážení krve, což je klíčové pro hojení ran.

Kolagen je tedy nejen trendy slovem, ale také klíčovým hráčem v našem těle, který ovlivňuje mnoho aspektů našeho zdraví a celkového stavu.

Kolagen a jeho typy

Kolagen existuje v různých typech, přičemž bylo identifikováno celkem 28 různých variant kolagenu. Tyto typy se liší svou molekulární strukturou, přítomností specifických buněčných složek a tím, kde v těle jsou využívány. I přes tyto rozdíly mají všechny kolagenové fibrily společnou trojitou spirální strukturu.

Zde je pět hlavních typů kolagenu spolu s jejich funkcemi:

Typ I
Tento typ kolagenu tvoří až 90% kolagenu v lidském těle. Je zásadní pro udržení struktury kůže, kostí, šlach a vazů.
Typ II
Nachází se v elastické chrupavce a hraje důležitou roli při podpoře kloubů.
Typ III
Tento typ se vyskytuje ve svalech, tepnách a vnitřních orgánech.
Typ IV
Je přítomen v různých vrstvách kůže.
Typ V
Vyskytuje se v rohovce očí, některých vrstvách kůže, vlasech a dokonce i v tkáni placenty.

Pokles kolagenu v těle

K poklesu hladiny kolagenu v těle dochází s postupujícím věkem. Kolagen poskytuje strukturu, pevnost a pružnost různým tkáním, což zajišťuje jejich správnou funkci. Mladí lidé mají stabilní hladiny kolagenu, což je důvodem, proč u nich nejsou viditelné známky úbytku kolagenu, jako jsou vrásky, ochablá kůže a bolesti kloubů.

Produkce kolagenu začíná postupně klesat kolem 30. roku života. S věkem se rozklad existujícího kolagenu zrychluje a tvorba nového kolagenu se zpomaluje. Toto je začarovaný kruh, který vede k postupnému úbytku kolagenu v těle. U žen je výrazný pokles produkce kolagenu pozorován po menopauze, a obecně u každého jedince dochází ke značnému poklesu po dosažení 60 let.

Co dále ovlivňuje tvorbu kolagenu?

Existují další faktory, které mohou ovlivnit tvorbu kolagenu v těle, kromě přirozeného stárnutí. Mezi tyto faktory patří nezdravé návyky a životní styl, jako je kouření, strava bohatá na cukry a rafinované sacharidy a nadměrná expozice slunečnímu záření bez ochranných prostředků proti slunci (UV záření).

Toto jsou způsoby, jakými výše zmíněné faktory mohou ovlivnit tvorbu kolagenu v těle:

Kouření

Kouření snižuje tvorbu kolagenu a poškozuje kolagen a elastin, což má za následek tvorbu vrásek a zpomaluje hojení ran. Nikotin stahuje krevní cévy blízko povrchu kůže, což omezuje přísun kyslíku a živin.

Strava s vysokým obsahem cukrů a rafinovaných sacharidů

Cukr se váže na bílkoviny a vytváří produkty pokročilé glykace, což přispívá k uvolňování odumřelých buněk, což způsobuje buněčné stárnutí. Tato poškozená kolagenová vlákna mohou způsobit, že kolagen se stane slabým, suchým a křehkým.

Expozice ultrafialovému záření

Přeexponované sluneční záření může snížit produkci kolagenu a způsobit rychlejší rozklad existujícího kolagenu. To může vést k výskytu vrásek a ztrátě pružnosti kůže. Proto je důležité chránit se před nadměrným slunečním zářením a používat opalovací krém s vysokým faktorem SPF, zejména během slunných letních dnů.

Vliv nemocí na hladinu kolagenu

Různé choroby mohou také negativně ovlivnit hladinu a tvorbu kolagenu v těle. Jsou to například autoimunitní onemocnění, revmatoidní artritida, lupus, dermatomyozitida a sklerodermie. Genetické mutace mohou také způsobit poškození kolagenu v těle.

Tyto genetické chyby v konstrukci kolagenu mohou vést k výskytu onemocnění, jako je Ehlers-Danlosův syndrom, což je skupina dědičných poruch, které ovlivňují pojivové tkáně, zejména kůži, klouby a stěny krevních cév. Dále sem patří osteogenesis imperfecta, což je různorodá skupina dědičných chorob, včetně fragilitas ossium hereditaria, osteopsathyrosis, fragilitas ossium a Ekmanova-Lobsteinova nemoc.

Jak se projevuje pokles kolagenu v těle?

I když nelze hladinu kolagenu přímo změřit krevním testem, existují určité příznaky, které mohou naznačovat pokles jeho tvorby. Mezi tyto příznaky patří vrásčitá, krepovitá, tenká, méně hydratovaná nebo ochablá kůže, světlejší oči a bledší pleť, bolestivé svaly, tuhé šlachy a vazy, bolesti kloubů, problémy s pohyblivostí, gastrointestinální potíže a problémy s průtokem krve.

Jak podpořit tvorbu kolagenu a zabránit jeho poklesu v těle?

Kromě toho, že se budete vyhýbat výše uvedeným negativním vlivům, jako je kouření, konzumace potravin s vysokým obsahem cukrů a expozice UV záření, existují další způsoby, jak udržet dostatečnou hladinu kolagenu v těle co nejdéle možné. Můžete také podpořit tvorbu nového kolagenu a zachovat si mladistvý vzhled, pevnou pokožku a zdravé tělo.

Jak již bylo zmíněno, tělo přirozeně produkuje kolagen, což je protein složený z aminokyselin. Klíčovými aminokyselinami, které tvoří kolagen, jsou prolin, glycin, hydroxyprolin a arginin. Tyto aminokyseliny se spojují, tvoříce proteinová vlákna v charakteristické trojité spirále. Pro zachování nebo zvýšení produkce kolagenu potřebuje tělo také dostatek vitamínu C, zinku, mědi a manganu, které jsou nezbytné pro vytvoření této trojité spirály.

Kolagen je esenciální pro všechny a každý může mít nedostatek tohoto proteinu bez ohledu na věk. Existuje několik způsobů, jak můžete zajistit, že vaše tělo bude mít dostatek kolagenu:

Strava

Zahrňte do své stravy potraviny bohaté na látky podporující tvorbu kolagenu.

Doplňky stravy

Můžete zvážit užívání doplňků stravy obsahujících kolagen nebo látky, které podporují přirozenou tvorbu kolagenu.

Kromě těchto opatření, která ovlivňují vnitřní prostředí těla, jako je strava a doplňky stravy, existují i vnější metody pro podporu pleti a kloubů, které mohou trpět nízkou hladinou kolagenu. Sem patří kolagenové krémy nebo estetické procedury, jako jsou injekce kolagenu. Tyto metody jsou často využívány ke zlepšení stavu pleti a zmírnění bolesti v kloubech, které mohou být spojeny s poklesem hladiny kolagenu. Je však důležité mít na paměti, že nejdůležitějším krokem k udržení mladistvého vzhledu pleti a zdraví těla je podpora vnitřní tvorby kolagenu prostřednictvím správné výživy a zdravého životního stylu.

Potraviny, které podporují tvorbu kolagenu v těle

Podpora tvorby kolagenu skrze stravování je pro tělo přirozeným způsobem. Mezi rostlinné potraviny, které jsou bohaté na živiny, jako je vitamin C, zinek, měď a mangan, patří:

tmavá listová zelenina,
avokádo,
lněná semena,
bobulovité ovoce,
česnek,
houby,
citrusové plody,
fazole,
červená a zelená paprika,
rajčata,
brokolice,
celozrnné obilniny, jako je rýže, kukuřice a pšenice,
ořechy.

Kromě rostlinných zdrojů, které podporují tvorbu kolagenu, existují také živočišné zdroje. Stejně jako lidské tělo dokáže vytvářet kolagen, těla zvířat mají tuto schopnost také. Proto maso, zejména drůbež, hovězí a vepřové, obsahuje kolagen. Taktéž tučné ryby, jako losos nebo tuňák, mají vysoký obsah kolagenu, zejména v kůži a chrupavkách.

Je však důležité si uvědomit, že existují významné rozdíly mezi živočišnými a rostlinnými zdroji kolagenu, a to z hlediska absorpce kolagenu v těle, využitelnosti aminokyselin nezbytných pro tvorbu kolagenu, udržitelnosti a bezpečnostního profilu. Více informací o těchto rozdílech najdete v článku 4 důvody, proč je rostlinný kolagen lepší než živočišný + recenze na nejlepší veganské kolageny.

Doplňky stravy pro podporu tvorby kolagenu

Na trhu dnes existuje mnoho produktů, které slibují zvýšení tvorby kolagenu v těle. Tyto produkty se často prodávají ve formě prášků, kapslí nebo tablet. Práškové formy jsou oblíbené pro svou jednoduchou přípravu – jednoduše smícháte předepsané množství prášku s tekutinou (jako je voda, džus nebo smoothie), a následně směs vypijete.

Podobně jako u potravinových zdrojů kolagenu, i zde existují dvě hlavní kategorie výživových doplňků, pokud jde o zdroje: živočišné a rostlinné. Mezi nejběžnějšími živočišnými kolagenovými doplňky na trhu patří produkty obsahující hovězí nebo mořský kolagen. Hovězí kolagen se vyrábí hlavně z kůží a chrupavek krav chovaných pro maso, jako vedlejší produkt masového průmyslu. Mořský kolagen se získává z kůží, kostí, ploutví a šupin mořských ryb a je často označován jako rybí kolagen.

Pro ty, kteří preferují rostlinnou stravu, udržitelnost a další zájmy, existují také rostlinné alternativy k živočišným kolagenovým doplňkům. Rostlinné kolagenové doplňky však neobsahují kolagen přímo, protože rostliny kolagen neobsahují. Místo toho tyto rostlinné doplňky obsahují aminokyseliny, vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro produkci kolagenu. Tímto způsobem podporují přirozený proces tvorby kolagenu v těle.

Pár slov na závěr

Kolagen je velmi důležitou složkou našeho těla, neboť přispívá k udržení zdravých kostí, kloubů, svalů, vlasů, nehtů, pokožky a cév. Je klíčové zahrnout do stravy potraviny, které podporují přirozenou tvorbu kolagenu. V případech výrazného poklesu hladiny kolagenu v těle lze využít i výživové doplňky. Rostlinné doplňky stravy určené pro podporu kolagenu představují jednodušší a přirozenější alternativu, protože obsahují aminokyseliny a vitamíny, které tělo dokáže snadno využít pro tvorbu kolagenu, aniž by bylo nutné provádět další rozkladové kroky, jako u živočišných doplňků.

Redakce Gaea

Zdroje informací: